Mas du Chene

Philippe Delon und Nicole Soyris-Delon führten das Weingut mit Leidenschaft und Engagement. Nach dem Tod von Nicole im Jahr 1999 beschloss ihre einzige Tochter Emmanuelle, alles aufzugeben, um mit ihrem Sohn auf dem Mas zu leben und das Familienabenteuer als Winzerin fortzuführen. Im Jahr 2008 stieß ihr Partner Luc Vignal, der bis dahin als Weinhändler tätig war, dazu. Das südlich der Appellation Costières de Nîmes gelegene Weingut Mas du Chêne zeichnet sich durch die atypische Rebsortenzusammensetzung seiner 50 Hektar Reben aus (Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Alicante, Pinot Noir, Sangiovese, Cinsault, Roussanne, Vermentino…). Das Weingut produziert tatsächlich zahlreiche Einzelrebsorten-Cuvées (11), die als Vin de France etikettiert sind. Der Weinberg profitiert von einem Terroir aus Rollkieseln, die es dem Regenwasser ermöglichen, zwischen den Steinen zu versickern und die Reben während der sommerlichen Trockenheit zu nähren. Von den 50 Hektar Reben werden mehr als 10 Hektar biologisch mit traditionellen Anbaumethoden bewirtschaftet, und alle auf dem Weingut abgefüllten Weine stammen aus diesen Parzellen. Das Weinsortiment besteht aus originellen und vielfältigen Cuvées. Die Cuvée „Marche Avant" ist ein Wein mit heller, goldener Farbe, der seine saftige Fruchtigkeit in einem schönen Gleichgewicht zwischen Rundheit und Säure entfaltet. Aus einer Assemblage von Roussanne, weißem Grenache und Vermentino hergestellt, wird die Gärung mit einheimischen Hefen durchgeführt, in Fässern aus Bourgogne und vom Château Yquem ausgebaut, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe über 8 Monate. Der Wein zeichnet sich durch eine gut gereifte Nase nach gelben Früchten und Blüten sowie ein schönes Gleichgewicht am Gaumen aus: empfehlenswert als Aperitif und zu Meeresfrüchteplatten. Die Cuvée „Sangiovese" zu 100 % wird in Betonbehältern vinifiziert, der Ausbau erfolgt zur Hälfte in Fässern über 7 Monate. Die Nase ist sehr fruchtig, der Wein ist kräftig am Gaumen, und der Sangiovese, eine traditionell italienische Rebsorte, harmoniert auf natürliche Weise mit einer Küche mit transalpinen Akzenten. „Merlot l'enchanteur", eine weitere Cuvée des Weinguts Chêne, stammt aus 100 % entrapptem Merlot, wird in Betonbehältern vinifiziert und 7 Monate in Bourgogne-Fässern ausgebaut. Seine pfeffrige Nase mit Aromen von roten Früchten sowie sein runder und seidiger Gaumen machen ihn zu einem schönen Begleitwein zu gegrilltem rotem Fleisch vom Holzfeuer. Die Cuvée „Amphore" rouge ist ambitionierter und sollte als die Prestige-Cuvée des Mas de Chêne betrachtet werden: ein Wein aus natürlich angebauten Reben, entrappte Ernte, vinifiziert und ausgebaut in Amphoren aus Terrakotta mit 500 Litern Fassungsvermögen aus Italien. Die Produktion dieser Cuvée „Amphore" ist exklusiv und auf nur 650 Flaschen pro Jahr begrenzt. Dieser Wein bietet eine zarte Nase nach Kirschen und roten Beeren sowie einen seidigen und strukturierten Gaumen. Anzumerken ist, dass das Mas du Chêne auch eine weiße Cuvée „Amphore" anbietet, die aus einer Assemblage der schönsten Trauben von Roussanne und Vermentino hergestellt und 12 Monate auf der Hefe gelagert wird. Ein reichhaltiger und kräftiger Wein mit schöner Länge.

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