Gramenon

Geschichte von Domaine Gramenon

Im Dezember 1978 erwerben Philippe Laurent und Michèle Aubéry-Laurent ein Gebäude und zwölf Hektar alte Reben in Montbrison-sur-Lez. Das Paar setzt auf vernachlässigte Parzellen mit hundertjährigen Rebstöcken und erkennt deren außergewöhnliches Qualitätspotenzial, wo andere nur kümmerliche Erträge sehen. Bereits im ersten Jahr wird die gesamte Ernte vinifiziert; 1979 kommen die ersten Flaschen auf den Markt, darunter die heute legendäre Cuvée Ceps Centenaires. Die Entscheidung für den ökologischen Weinbau fällt von Anfang an – mehr als dreißig Jahre, bevor daraus ein Trend wird.

Das Weingut wächst nach und nach, zunächst durch Neuanpflanzungen, dann durch Zukäufe. 1999 erwirbt die Familie 4,5 Hektar im Terroir von Vinsobres. Im selben Jahr kommt Philippe Laurent bei einem Unfall tragisch ums Leben. Michèle beschließt, das Vorhaben allein fortzuführen, und wird Jahrgang für Jahrgang zu einer der großen Persönlichkeiten der Weinwelt des Rhônetals, geschätzt für die zunehmende Finesse und Reinheit ihrer Weine. 2006 steigt Maxime-François, eines ihrer drei Kinder, in das Weingut ein und baut parallel einen kleinen Betrieb für die Vinifikation zugekaufter Trauben auf. 2007 wächst die Gesamtfläche durch den Erwerb einer Parzelle auf dem Hochplateau von Valréas auf 26 Hektar, und das Weingut erhält die Demeter-Zertifizierung. Heute ist der Name Gramenon eine feste Größe unter den Naturweinen.

Terroirs und Reben von Domaine Gramenon

Die Reben verteilen sich auf drei geologische Besonderheiten des Beckens von Valréas, was die ausgeprägte Eigenständigkeit jeder Cuvée erklärt. Rund um Gramenon bestehen die Böden aus kiesel- und muschelhaltigem Sandstein, einem Erbe des Meeres, das diese Gegend vor Millionen von Jahren bedeckte. Auf dem Plateau von Valréas finden sich sandige Böden und Kieselsteine unter einer lehmig-sandigen Oberflächenschicht. In Vinsobres schließlich sorgen Ton und weißliche Mergel für strukturiertere und tiefgründigere Weine.

Die Höhenlage von 350 Metern prägt die Identität des Weinguts entscheidend: Sie sorgt für kühle Nächte, bewahrt die Säure und verhindert die im südlichen Rhônetal so häufige Überreife. Grenache Noir dominiert den Rebsortenbestand, darunter Parzellen mit mehr als hundert Jahre alten Rebstöcken. Hinzu kommen Syrah, Cinsault, weiße und rosafarbene Clairette, Viognier und Bourboulenc. Um dieses pflanzliche Erbe zu bewahren, pflanzen Michèle Aubéry-Laurent und ihr Sohn Rebstöcke aus sorgfältig ausgewählten Massenselektionen. Sämtliche Weinberge werden zertifiziert biodynamisch bewirtschaftet, ganz ohne synthetische Mittel. Die Familie geht noch einen Schritt weiter und baut ihr eigenes Gemüse an und hält Tiere.

Vinifikation bei Domaine Gramenon

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit dem Ziel, reife und ausgewogene Trauben zu ernten. Bereits in der Parzelle werden die Trauben konsequent sortiert, damit sie den Transport bis zum Gärtank in gesundem Zustand überstehen. Leitgedanke ist es, die Identität jeder Parzelle zu bewahren, aus der eine Cuvée entsteht. Wenn mehrere Parzellen für denselben Wein bestimmt sind, werden die frischen Trauben beim Einbringen in den Tank miteinander vermählt, um die Energie jeder einzelnen Herkunft möglichst weitgehend zu erhalten.

Die Gärung setzt ohne jegliche Schwefelzugabe ein, allein durch die Wirkung der natürlichen Hefen. Je nach Jahrgang und Cuvée erfolgt der Ausbau im Tank, um die Frische der Frucht zu bewahren, oder in mehrfach belegten Barriques, um die Tannine zu verfeinern und Lagerweinen mehr Geschmeidigkeit zu verleihen. Im Weingut werden keine neuen Fässer verwendet. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration; nur bei einigen Cuvées wird leicht geschwefelt. Die Philosophie des Hauses lässt sich in einem Satz zusammenfassen: Da Reinheit ein stets unerreichbares Ziel bleibt, gilt es, Terroir und Traube möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen und sich dabei bestmöglich auf die Besonderheiten des Jahrgangs einzustellen.

Die Cuvées von Domaine Gramenon

Côtes du Rhône Ceps Centenaires La Mémé: die legendäre Cuvée des Weinguts, erstmals 1979 erzeugt, aus Grenache Noir von Rebstöcken, die vor mehr als hundert Jahren gepflanzt wurden. Ganztraubenverarbeitung, lange Maischestandzeit, Ausbau ohne neues Holz: Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, der Schwarzkirsche, Garrigue und Gewürze mit einer verblüffend feinen Tanninstruktur verbindet. In winzigen Mengen erzeugt, gehört er nach wie vor zu den begehrtesten Flaschen des südlichen Rhônetals.

Côtes du Rhône La Sagesse: reinsortiger Grenache von alten Reben, länger ausgebaut und von tiefer, nachdenklich stimmender Art. Reife rote Früchte, milde Gewürze und Garrigue-Noten, dazu ein voller Gaumen und ein schön langer Abgang. Eine der großen Lagercuvées des Hauses.

Côtes du Rhône Poignée de Raisins: der Einstiegswein des Weinguts, eine Cuvée aus etwa 90 % Grenache und 10 % Cinsault. Ein Wein mit knackiger Frucht, leicht und erfrischend, der leicht gekühlt serviert werden sollte. Die ideale Flasche, um den Stil von Gramenon kennenzulernen, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen.

Côtes du Rhône L'Élémentaire: ein unkomplizierter Grenache, in aller Einfachheit vinifiziert, damit die Frucht unverfälscht zur Geltung kommt. Geschmeidig, saftig und unmittelbar zugänglich – er trägt seinen Namen zu Recht.

Côtes du Rhône Contre Couleur: eine eigenständige Cuvée aus etwa 75 % Grenache und 25 % weißer Clairette, rosafarbener Clairette und Cinsault, die gemeinsam vergoren werden. Helle Farbe, ein blumig-würziges Bouquet und ein straffer, salziger Gaumen: ein Speisenbegleiter unter den Rotweinen von erfrischender Originalität.

Côtes du Rhône Sierra du Sud: reinsortiger Syrah, dunkler und pfeffriger als die Grenache-Cuvées, mit Noten von Veilchen, schwarzen Oliven und dunklen Früchten. Schöne Spannung und feine Tannine, denen einige Jahre Reife guttun.

Côtes du Rhône L'Émouvante: die große Syrah-Cuvée des Weinguts aus den besten Parzellen, ausgebaut in gebrauchten Barriques. Tiefe, Komplexität und eine seidige Textur, begleitet von Aromen dunkler Früchte, Rauchnoten und orientalischer Gewürze. Ihr Name verrät bereits, welche Wirkung sie bei der Verkostung entfaltet.

Côtes du Rhône Villages Les Laurentides: Grenache aus den Parzellen von Valréas auf sandigen Böden mit Kieselsteinen. Eine sonnige und doch stets frische Cuvée mit reifen Tanninen und würzigem Abgang, die den Namen der Familie Laurent trägt.

Côtes du Rhône À Pascal S.: eine Grenache-Cuvée als Hommage, die in sehr kleinen Mengen erzeugt wird und den treuesten Liebhabern vorbehalten ist. Eine seltene, dichte und charaktervolle Flasche, die oft zu den Spitzenweinen des Weinguts gezählt wird.

Vinsobres La Papesse: Diese Grenache-Cuvée stammt von den Ton- und weißlichen Mergelböden von Vinsobres und ist der strukturierteste Wein des Sortiments. Konzentrierter Körper, kräftige, aber geschliffene Tannine und ein beachtliches Lagerpotenzial.

Côtes du Rhône La Belle Sortie: eine genussvolle, knackig-fruchtige Cuvée für den unmittelbaren Genuss, gedacht als Begleiter zum Essen im Alltag. Ein Wein für gesellige Runden im besten Sinne.

Côtes du Rhône Blanc Vie On y Est: der Weißwein des Weinguts, eine Cuvée aus etwa 40 % Viognier, 40 % Clairette und 20 % Bourboulenc. In der Nase Aprikose, weiße Blüten und Zitrusfrüchte, am Gaumen zugleich rund und straff, mit einer salzigen Note im Abgang, die Lust auf gegrillten Fisch und Ziegenkäse macht.

Côtes du Rhône Rosé Pompon: ein Rosé aus Syrah, wie die anderen Weine des Hauses ohne Schwefel und ohne künstliche Eingriffe vinifiziert. Blasse Farbe, säuerliche rote Frucht, Spannung und eine angenehme Leichtigkeit – weit entfernt von den standardisierten Rosés Südfrankreichs.

Il Fait Soif, Maxime-François Laurent: eine Cuvée, die der Sohn unter seinem eigenen Namen herausbringt und die aus seiner Tätigkeit als Weinproduzent mit zugekauften Trauben stammt. Ein leichter, knackiger Côtes du Rhône, der gekühlt getrunken werden sollte und seinen Namen zu Recht trägt.

La Rubiconde, Maxime-François Laurent: das zweite persönliche Etikett von Maxime-François, tiefgründiger und strukturierter als das vorherige, regelmäßig unter den gelungensten Weinen des Hauses eingestuft.