Wein 1978

Der Jahrgang 1978 ging als „Wunderjahrgang“ in die Geschichte ein. Nach einem kalten, grauen und regnerischen Frühling und Frühsommer, die die Ernte verloren erscheinen ließen, bescherte ein ab August anhaltendes Hochdruckgebiet den Reben einen außergewöhnlichen Altweibersommer bis zur Weinlese im Oktober. So entstanden Weine von 1978 von großer Harmonie, die heute bei Sammlern begehrt sind. Bordeaux brachte schöne Weine hervor, insbesondere am linken Ufer. Vor allem aber lieferten das Rhône-Tal und Bourgogne Jahrgänge für die Geschichtsbücher, ebenso wie das Piemont, wo die Barolo von 1978 zu den größten des Jahrhunderts zählen. Jahrzehnte später bereiten die besten, unter guten Bedingungen gelagerten Flaschen noch immer seltene Genussmomente.

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Jahrgang

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Bewertung Bettane & Desseauve

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Die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 1978

Nach einem milden, regnerischen Winter begann im Bordelais Ende März der Austrieb, doch der folgende Frühling war kühl und feucht. Die Blüte verlief unter mäßigen Bedingungen, und der Sommer war in weiten Teilen Frankreichs zunächst kalt, grau und regnerisch. Dadurch geriet die Entwicklung der Reben erheblich in Verzug. Mitte August fürchteten viele Winzer, das Jahr sei verloren und die Trauben würden vor dem Herbst nicht mehr reif werden.

Dann schlug das Wetter um. Etwa ab dem 10. August setzte sich das Azorenhoch dauerhaft über dem Golf von Biskaya fest und brachte wolkenlosen Himmel und ununterbrochenen Sonnenschein bis zum Ende der Weinlese. Dieser lange Altweibersommer ließ die Trauben ihren Reiferückstand unter ausgezeichneten Bedingungen und bei guter Traubengesundheit aufholen. Die Lese begann spät: In Bordeaux startete sie offiziell am 7. Oktober bei warmem, trockenem Wetter. Die in vielen Regionen geringen Erträge begünstigten die Konzentration. Der britische Weinkritiker Harry Waugh machte damals den Ausdruck „Wunderjahrgang“ für diese spektakuläre Wende bekannt.

Lagerpotenzial und Verkostung der Weine von 1978

Die Weine des Jahrgangs 1978 sind heute hochgereift und sollten nicht länger aufbewahrt werden. Die roten Bordeaux haben ihren Höhepunkt längst erreicht und befinden sich inzwischen im Abstieg, mit Aromen von Zedernholz, Leder, Tabak und Trockenfrüchten. Die großen Weine der nördlichen Rhône, Côte-Rôtie und Hermitage, sowie die besten Weine aus Bourgogne und Barolo haben sich mehr Vitalität bewahrt und zählen zu den lebendigsten Weinen dieser Epoche. Der Zustand jeder Flasche hängt vor allem von ihrer Lagerung ab: Füllstand, Zustand des Korkens und Herkunft sind bei einem Wein dieses Alters entscheidend.

Stellen Sie die Flasche für die Verkostung mindestens 48 Stunden vorher aufrecht, damit sich das Depot am Boden sammelt. Verwenden Sie zum Entfernen eines brüchigen Korkens vorzugsweise einen Federzungen-Korkenzieher und dekantieren Sie den Wein erst unmittelbar vor dem Servieren vorsichtig, ohne ihn länger zu belüften: Ein alter Wein entfaltet sich im Glas oft einige Dutzend Minuten lang, bevor er nachlässt. Servieren Sie Rotweine bei etwa 16 °C. Zu diesen delikaten Weinen passen einfache, raffinierte Gerichte: gebratenes Geflügel, Federwild, Pilze, Trüffel oder ein lange gereifter Comté.

Einen Wein des Jahrgangs 1978 verschenken

Einen Wein von 1978 zu verschenken bedeutet, einen Geburts- oder Hochzeitstag mit einer Flasche aus einem wundersamen Jahr zu feiern. Das verleiht dem Geschenk eine starke symbolische Bedeutung. Sportbegeisterte verbinden 1978 zudem mit Bernard Hinaults erstem Sieg bei der Tour de France, dem Beginn einer legendären Karriere. Ein Hermitage, eine Côte-Rôtie, ein großer Wein aus Bourgogne oder ein Barolo von 1978 werden Kenner begeistern. Mit einem Bordeaux vom linken Ufer lässt sich dagegen ein echtes Zeugnis dieser Zeit teilen. Wählen Sie für ein solches Geschenk Flaschen mit gesicherter Herkunft und geprüftem Füllstand.

Der Jahrgang 1978 nach Weinregion

Bordeaux: der berühmte Wunderjahrgang, gerettet durch einen unerwarteten Altweibersommer. Das Ergebnis ist gut bis sehr gut, fällt je nach Appellation aber unterschiedlich aus: Das linke Ufer schnitt deutlich besser ab, insbesondere Pauillac, Saint-Julien und die Graves, wo La Mission Haut-Brion zu den größten Erfolgen des Jahres zählt. Das rechte Ufer und Sauternes schnitten weniger gut ab. Die Weine sind heute voll ausgereift und sollten getrunken werden.

Bourgogne: einer der großen Jahrgänge des 20. Jahrhunderts, oft als der beste seit 1971 bezeichnet. Der Altweibersommer ließ die Pinot-Noir-Trauben perfekt ausreifen. Daraus entstanden harmonische, seidige und strukturierte Rotweine mit großer Länge. Auch die Weißweine stehen ihnen nicht nach, denn die Chardonnay-Trauben profitierten ebenfalls von dieser idealen Nachsaison. Die Grands Crus der Côte de Nuits gehören zu den begehrtesten Weinen des Jahres.

Champagne: Einige große Häuser erzeugten Jahrgangschampagner von 1978 auf sehr hohem Niveau, darunter auch Prestige-Cuvées, etwa von Dom Pérignon oder Louis Roederer. Sowohl die weißen als auch die Roséweine erwiesen sich als erstaunlich langlebig. Allerdings wurde der Jahrgang nicht so häufig als Jahrgangschampagner deklariert wie die großen Jahrgänge des Jahrzehnts.

Rhônetal: der große Gewinner des Jahrgangs. Im Norden wie im Süden ist 1978 ein Jahrgang von historischem Rang, der bisweilen mit legendären Jahren wie 1982 verglichen wird. Die Côte-Rôtie-Weine von Guigal und die Hermitage-Weine von Jaboulet oder Jean-Louis Chave brachten legendäre, konzentrierte und tanninreiche Weine hervor; die Châteauneuf-du-Pape-Weine zeichnen sich durch bemerkenswerte Tiefe aus. Noch heute sind es begehrte Sammlerweine.

Loire: 1978 zählt für die Loire zu den sehr guten Jahrgängen des Jahrzehnts; auch sie profitierte vom sonnigen Spätsommer. Die großen trockenen oder lieblichen Chenin-Blanc-Weine aus Vouvray, Savennières oder dem Anjou, die für ihre Langlebigkeit bekannt sind, können noch schöne Überraschungen bereithalten.

Elsass: Wie seine Nachbarregionen profitierte das Elsass von einem günstigen Herbst, doch die meisten Weine von 1978 haben ihren Höhepunkt überschritten. Nur einzelne Rieslinge und Spätlesen aus großen Lagen, die unter ausgezeichneten Bedingungen gelagert wurden, sind noch von Interesse.

Languedoc-Roussillon: 1978 ist für das Languedoc ein symbolträchtiges Jahr: Es ist der erste Jahrgang von Mas de Daumas Gassac, einem wegweisenden Weingut, das dazu beitrug, das Potenzial großer Weine aus der Region aufzuzeigen. Die Jahrgangs-Vins-Doux-Naturels aus dem Roussillon – Rivesaltes, Maury oder Banyuls – eignen sich ebenfalls hervorragend als Geschenke aus diesem Jahr.

Provence: Damals wurden in der Provence vor allem Weine erzeugt, die jung getrunken werden sollten. Nur einzelne lagerfähige Rotweine, insbesondere aus Bandol oder Palette, sind noch zu finden; sie zu verkosten ist eine Seltenheit.

Südwestfrankreich: Nur wenige Weine dieses Jahrgangs waren für eine so lange Lagerung bestimmt, abgesehen von einigen traditionellen Cahors und Madiran. Um 1978 mit einem Erzeugnis aus der Region zu feiern, sind Jahrgangs-Armagnacs die verlässlichste Wahl: Einmal abgefüllt, sind sie praktisch unbegrenzt haltbar.

Beaujolais: Die meisten Beaujolais-Weine von 1978 wurden schon vor langer Zeit getrunken. Einzelne Moulin-à-Vent aus alten Reben – der Cru mit dem größten Reifepotenzial – sind bei Sammlern noch zu finden.

Jura: Die Vins Jaunes und Château-Chalon von 1978, die vor der Vermarktung mehr als sechs Jahre lang, größtenteils unter einer Florhefeschicht, ausgebaut wurden, gehören zu den wenigen Weinen ihrer Zeit, die über Jahrzehnte nichts von ihrem Glanz verloren haben. Sie sind begehrte Geburtstagsgeschenke.

Savoyen: Savoyische Weine aus dieser Zeit, überwiegend leichte Weißweine für den baldigen Genuss, sind praktisch nicht mehr zu finden. Die wenigen verbliebenen Flaschen sind vor allem Kuriositäten.

Italien: 1978 ist ein herausragender Jahrgang im Piemont. Seine kraftvollen, außergewöhnlich langlebigen Barolo zählen zu den größten Weinen des Jahres, etwa jene von Bartolo Mascarello. Auch die Toskana brachte hervorragende Weine hervor, darunter lagerfähige Brunello di Montalcino und Chianti Classico Riserva.

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