La Tour Saint Martin Menetou Salon Celestin 2012 Rouge
La Tour Saint Martin Menetou Salon Honorine 2012 Blanc
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Die Appellation Menetou-Salon, gelegen im Département Cher (Centre-Val de Loire), ist eine seit 1959 anerkannte AOC für ihre Weiß-, Rot- und Roséweine. Sie erstreckt sich über etwa 600 Hektar in zehn Gemeinden, darunter Menetou-Salon, Morogues und Quantilly, in der Nähe von Bourges und südwestlich von Sancerre. Die Appellation profitiert von kimmeridgischen Kalksteinböden, reich an Fossilien, sowie von einem halbkontinentalen Klima. Diese Bedingungen kommen dem Sauvignon Blanc (65 % der Produktion) und dem Pinot Noir zugute. Mit einer Jahresproduktion von 26.000 bis 29.000 Hektolitern und Erträgen von 65 hl/ha (Weißweine) und 59 hl/ha (Rot-/Roséweine) besticht Menetou-Salon durch seine Frische und Eleganz und rivalisiert mit den großen Weinen der Loire. Die Weißweine zeichnen sich durch ihre Frische und Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Gewürzen aus, während die Rot- und Roséweine Noten von roten Früchten und Kirschen sowie eine weiche Struktur bieten.
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