Vins de Vienne

Geschichte des Hauses Les Vins de Vienne

In einem Werk aus dem 18. Jahrhundert ist zu lesen, dass die Weine von Vienne im Gebiet von Côte-Rôtie, Seyssuel und Porte-de-Lyon geerntet werden. Taburnum, Sotanum und Heluicum wurden schon zu ihrer Zeit von Plinius dem Älteren gerühmt, doch diese drei antiken Weine waren von der Weinlandkarte vollständig verschwunden. Die bereits in römischer Zeit angelegten Weinberge von Seyssuel wurden nach der Reblauskrise und der Landflucht aufgegeben.

Das Abenteuer beginnt 1996, als drei befreundete Winzer vom rechten Rhône-Ufer – Yves Cuilleron, Pierre Gaillard und François Villard – einige brachliegende Flächen an den Hängen von Seyssuel pachten. Diese drei Pioniere, die bereits in den 1980er-Jahren zur Renaissance der nördlichen Rhône beigetragen hatten, glaubten an das Potenzial dieses Terroirs. Sie wollten beweisen, dass sich dort große lagerfähige Weine erzeugen lassen. Sotanum, der erste Rotwein, erscheint 1998. Taburnum, der erste Weißwein, folgt 2000. Der zweite Rotwein, Heluicum, entsteht 2004. Drei Winzer mit drei unterschiedlichen Herangehensweisen an Rebe und Wein – und doch stimmt die Chemie: Jeder spielt seine eigene Stimme und komponiert zugleich für die Gruppe, wie in einem musikalischen Trio. Seitdem ist das Haus stetig gewachsen. Parallel hat es eine Auswahl von Weinen aus Trauben von Partnerbetrieben sämtlicher Rhône-Appellationen, von Nord bis Süd, aufgebaut. Alle diese Weine werden im eigenen Keller in Chavanay vinifiziert und ausgebaut.

Terroirs und Reben des Hauses Les Vins de Vienne

Das Herzstück des Weinguts liegt in Seyssuel am linken Rhône-Ufer, gegenüber der Côte-Rôtie. Dort wurden rund zwölf Hektar mit Syrah und Viognier auf quarz- und glimmerhaltigem Schiefer neu bepflanzt. Das Terroir ist dem der gegenüberliegenden Côte-Rôtie nahezu identisch: Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Parzellen sind mit acht- bis zehntausend Rebstöcken pro Hektar bepflanzt, die im Guyot-System geschnitten werden. Hinzu kommen rund zehn Hektar in den Appellationen des rechten Ufers – Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu, Saint-Péray und Crozes-Hermitage –, aus denen die Reihe Lieux-Dits entsteht.

Das Haus arbeitet außerdem mit ausgewählten Partnerbetrieben zusammen, die ihre Arbeit im Weinbau lieben und achten und dieselbe Vorstellung teilen: umsichtige Bewirtschaftung, kontrollierte Erträge, optimale Reife und ein genau gewählter Lesezeitpunkt. Für die südliche Rhône erfolgt der Traubenkauf nach strengen Vorgaben. An der nördlichen Rhône beruhen die Vereinbarungen schlicht auf dem gegebenen Wort. Dieser Anspruch sorgt für gleichbleibende Qualität über alle Cuvées hinweg. Die Vielfalt der Böden ist enorm: Granit in Condrieu, Saint-Joseph, Cornas und Saint-Péray, Glimmerschiefer und Gneis in Côte-Rôtie, Löss und Kalksteinschutt in Hermitage, abgerundete Kiesel und roter Ton in Châteauneuf-du-Pape, Mergel und Sandstein in Vacqueyras sowie rote Böden in Cairanne.

Weinbereitung im Haus Les Vins de Vienne

Nach der Lese entscheidet sich alles im Keller von Chavanay, wo das Haus sämtliche Cuvées selbst vinifiziert und ausbaut. Die Weine sind von großer Präzision, weil die drei Partner ihre Arbeit intensiv durchdenken und sich im Alltag noch eingehender mit dem Team darüber austauschen. Jeder hat einen anderen Geschmack, doch alle teilen dieselbe Weinphilosophie und dieselbe Vorstellung von Qualität.

Der Ausbau wird fein auf die jeweilige Cuvée abgestimmt. Die großen Rotweine aus Seyssuel, Côte-Rôtie, Cornas und Hermitage verbringen sechzehn Monate in französischen Eichenfässern. Die sonnenverwöhnteren Weine aus dem Süden reifen zwölf Monate in Fässern und Betontanks. Die Weißweine liegen je nach Appellation neun bis siebzehn Monate auf der Feinhefe, in großen Holzfässern, Fässern oder Demi-Muids. Die zugänglichen Cuvées der Reihe Amphore d'Argent werden in Beton und Holz ausgebaut, um die Frucht zu bewahren. Das Haus erzeugt außerdem eine Reihe ohne zugesetzte Sulfite, die in emaillierten Stahltanks oder großen Holzfässern ausgebaut wird, einen Schaumwein aus Saint-Péray mit achtundvierzig Monaten Hefelager auf der Flasche sowie einen Süßwein aus botrytisierten Beeren.

Die Cuvées des Hauses Les Vins de Vienne

Sotanum: der erste Rotwein aus Seyssuel, 1998 auf den Markt gebracht und weltweit bekannt. Reinsortiger Syrah auf quarz- und glimmerhaltigem Schiefer, sechzehn Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Ein voller, ausgewogener und komplexer Wein mit würzigem Geschmack. Zehn bis fünfzehn Jahre Reifepotenzial.

Heluicum: der zweite Rotwein aus Seyssuel, erstmals 2004 erzeugt, aus den letzten 2001 bepflanzten Parzellen. Reinsortiger Syrah, zwölf Monate im Fass ausgebaut, mit besonders zugänglichem Charakter, seidigen Tanninen und Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Sieben bis acht Jahre Reifepotenzial.

Taburnum: der Weißwein aus Seyssuel, dessen erster Jahrgang 2000 erschien und dessen Name an die Weinbergterrassen der Römerzeit erinnert. Reinsortiger Viognier auf Glimmerschiefer, sechzehn Monate auf der Hefe in Fässern ausgebaut; ausgewogen und voll, floral, fruchtig und würzig.

Jeanraude, Condrieu: granitgeprägte Einzellage; reinsortiger Viognier, neun Monate auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. Aromatisch, kraftvoll und dezent vom Holz geprägt; hervorragend zu Hechtklößchen.

Poncin, Condrieu: eine weitere granitgeprägte Einzellage der Appellation; reinsortiger Viognier, neun Monate im großen Holzfass ausgebaut. Kraft und Finesse, mit einem frischen, mineralischen Finale.

Les Faures, Saint-Péray: reinsortiger Marsanne auf Granit, siebzehn Monate auf der Hefe in Fässern ausgebaut. Reichhaltig, fruchtig und mineralisch, mit Noten von Unterholz und sieben bis acht Jahren Reifepotenzial.

Maison Blanche, weißer Crozes-Hermitage: Marsanne auf Löss und Kalksteinsplittern, neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Voll und reichhaltig, zugleich fruchtig und mineralisch; sollte in seinen ersten Jahren geöffnet werden.

Bedad, weißer Crozes-Hermitage: Marsanne auf Kalkböden aus pliozänem Mergel, neun Monate auf der Hefe in Demi-Muids und kleinen Zementtanks ausgebaut. Weiße Blüten, schöne Länge, Eleganz und Finesse; zehn bis zwölf Jahre Reifepotenzial.

Le Biez, roter Saint-Joseph: reinsortiger Syrah auf Granit, sechzehn Monate Fassausbau. Ausdrucksstark, intensiv, fruchtig und pfeffrig; für zehn bis zwölf Jahre Kellerreife geschaffen.

Le Biez, weißer Saint-Joseph: reinsortiger Roussanne auf stark verwittertem dunklem Gneis, neun Monate auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. Aprikose und Weißdorn, ein genussvoller Gaumen und schöne Frische.

Le Plomb, Côte-Rôtie: reinsortiger Syrah auf Schiefer, sechzehn Monate Fassausbau. Elegant, mit feinen Tanninen und floralen Aromen; hervorragend zu Taube oder Rinderbraten mit Morcheln.

Les Grandes Places, Côte-Rôtie: der Lagen-Spitzenwein des Hauses aus dieser Appellation, reinsortiger Syrah auf Glimmerschiefer, sechzehn Monate Fassausbau. Voll, mit seidigen Tanninen und würzigen Noten; zehn bis zwanzig Jahre Reifepotenzial.

Le Combard, Côte-Rôtie: Syrah auf Gneis, sechzehn Monate Fassausbau. Kraftvoll, floral und mit pflanzlichen Noten, geprägt von Tabakaromen; zehn bis zwanzig Jahre Reifepotenzial.

Les Grappiats, Crozes-Hermitage: reinsortiger Syrah auf Ton-Kalk-Boden und abgerundeten Kieseln, sechzehn Monate Fassausbau. Kraftvoll und fleischig, mit Noten reifer Früchte; acht bis zehn Jahre Reifepotenzial.

Saint-Pierre, Cornas: reinsortiger Syrah auf Granit, sechzehn Monate Fassausbau. Komplex und kraftvoll, mit Noten von Pfeffer und dunklen Früchten; zehn bis fünfzehn Jahre Reifepotenzial.

Brézème, roter Côtes du Rhône: Syrah auf ton- und kalkhaltigem Schluff in diesem besonderen Teil der Drôme, sechzehn Monate Fassausbau. Kraftvoll und fleischig, mit Noten reifer Früchte.

Brézème Est, weißer Côtes du Rhône: Roussanne auf kalkhaltigem Mergel, neun Monate auf der Hefe in Demi-Muids ausgebaut. Aromatisch sehr reichhaltig, kraftvoll und warm.

Les Chirats de Saint-Christophe, roter Hermitage: reinsortiger Syrah auf Granit und sehr alten Rhône-Schwemmböden, sechzehn Monate Fassausbau. Kraftvoll und fein, mit geschmeidigen Tanninen und ausgeprägter Komplexität; zehn bis fünfzehn Jahre Reifepotenzial.

La Bachole, weißer Hermitage: Marsanne auf Löss und Kalksteinschutt, neun Monate auf der Hefe in Fässern ausgebaut. Reichhaltig und komplex, mit Noten reifer Birne und Honig; sechs bis fünfzehn Jahre Reifepotenzial.

La Chambée, Condrieu: reinsortiger Viognier auf Granit und Löss, neun Monate auf der Hefe in Fässern ausgebaut. Rund, komplex und mineralisch; ideal zu einer Foie-gras-Terrine.

L'Elouède, weißer Saint-Joseph: 70 % Roussanne und 30 % Marsanne auf Granit, neun Monate auf der Hefe in Fässern ausgebaut. Rund, komplex und mineralisch, mit sieben bis acht Jahren Reifepotenzial.

L'Arzelle, roter Saint-Joseph: reinsortiger Syrah auf Granit, sechzehn Monate Fassausbau. Dunkle Früchte und Gewürze, schöne Balance und feine Tannine.

Les Bialères, Saint-Péray: 80 % Marsanne und 20 % Roussanne auf Granit, neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Intensiv, üppig und mineralisch.

Les Essartailles, Côte-Rôtie: reinsortiger Syrah auf Schiefer und Gneis, sechzehn Monate Fassausbau. Dunkle Früchte und Gewürze, ausgewogen, mit feinen Tanninen.

Les Barcillants, Cornas: reinsortiger Syrah auf Granit, sechzehn Monate Fassausbau. Komplex und kraftvoll, mit Noten dunkler Früchte und Pfeffer; zwölf bis fünfzehn Jahre Reifepotenzial.

Les Palignons, Crozes-Hermitage: reinsortiger Syrah von Granitterrassen und Hochflächen mit abgerundeten Kieseln, sechzehn Monate in großen Holzfässern und Fässern ausgebaut. Voll, knackig und großzügig.

Les Otéliées, Châteauneuf-du-Pape: 80 % Grenache, 15 % Syrah und 5 % Mourvèdre auf alten Schwemmböden, rotem Ton und abgerundeten Kieseln, zwölf Monate in Fässern und Betontanks ausgebaut. Fein, strukturiert und lang am Gaumen, mit mehr als zehn Jahren Reifepotenzial.

Les Pimpignoles, Gigondas: 75 % Grenache, 20 % Syrah und 5 % Mourvèdre auf kiesigen Schwemmböden mit abgerundeten Kieseln, zwölf Monate ausgebaut. Fein und seidig, mit Noten eingekochter Früchte.

La Perdendaille, Cairanne: 70 % Grenache, 25 % Syrah und 5 % Carignan auf roten Böden und Sandstein, neun Monate zu gleichen Teilen in Tanks, Fässern und Demi-Muids ausgebaut. Fleischig, seidig und konzentriert, mit Frucht- und Gewürznoten.

La Sillote, Vacqueyras: 80 % Grenache und 20 % Syrah auf Mergel und Sandstein, zwölf Monate ausgebaut. Aromatisch, mit Noten frischer Früchte, Gewürze und Garrigue.

Brézème Termiéra, Côtes du Rhône: Syrah auf ton- und kalkhaltigem Schluff, sechzehn Monate Fassausbau. Verführerisch und floral, mit Noten roter Früchte.

Condrieu, Amphore d'Argent: Viognier auf biotit- und muskovithaltigem Granit, neun Monate auf der Hefe in großen Holzfässern und Fässern ausgebaut. Fruchtig und verführerisch, mit floralen Noten.

Weißer Crozes-Hermitage, Amphore d'Argent: reinsortiger Marsanne auf Löss, Schwemmböden und Mergel, neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Geschmeidig, mit Noten weißer Blüten und Akazie.

Saint-Péray, Amphore d'Argent: 80 % Marsanne und 20 % Roussanne auf Granit, neun Monate auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. Floral und fruchtig, mit schöner Mineralität.

Les Laurelles, weißer Côtes du Rhône: Assemblage aus Viognier, Marsanne, Grenache Blanc und Clairette, vier Monate auf der Hefe im Tank ausgebaut. Rund, frisch und ausgewogen; perfekt als Aperitif.

Marsanne, IGP Collines Rhodaniennes: reinsortiger Marsanne auf Sandböden und granitischem Löss, sechs Monate auf der Hefe in Fässern ausgebaut. Ausgewogen, mit Noten weißfleischiger Früchte und Akazienblüten.

Viognier, IGP Collines Rhodaniennes: reinsortiger Viognier auf Granit und Ton-Kalk-Boden, sechs Monate auf der Hefe in Fässern und Betontanks ausgebaut. Sehr aromatisch, mit Noten von gelbem Pfirsich.

Roter Saint-Joseph, Amphore d'Argent: reinsortiger Syrah auf Granit, zwölf Monate in Betontanks, großen Holzfässern und Fässern ausgebaut. Geschmeidig und verführerisch, mit Noten von Erdbeere, schwarzer Johannisbeere und Veilchen.

Roter Crozes-Hermitage, Amphore d'Argent: reinsortiger Syrah auf abgerundeten Kieseln sowie sandigen Ton-Kalk-Böden, zwölf Monate in Beton, großen Holzfässern und Fässern ausgebaut. Verführerisch, mit Noten roter Früchte und Gewürze.

Les Cranilles, roter Côtes du Rhône: 70 % Grenache, 25 % Syrah und 5 % Carignan, acht Monate in Betontanks ausgebaut. Verführerisch, mit Noten roter und dunkler Früchte; ideal zu Charcuterie oder Gegrilltem.

Saint-Joseph ohne zugesetzte Sulfite: Syrah auf Granit, zwölf Monate in großen französischen Eichenfässern ausgebaut. Fruchtig, mit frischen, knackigen Aromen und einer schönen Balance zwischen saftiger Frucht und samtigen Tanninen.

Crozes-Hermitage ohne zugesetzte Sulfite: reinsortiger Syrah auf abgerundeten Kieseln, sechs Monate in Betontanks, Fässern und großen Holzfässern ausgebaut. Knackig und unmittelbar zugänglich; perfekt zu Gegrilltem.

Côtes du Rhône Amet: eine Cuvée aus ökologischem Anbau mit 80 % Grenache und 20 % Syrah von Terrassen mit Kieseln und rotem Ton, zehn Monate im Tank ausgebaut. Schönes Aromenspektrum, Kraft und Balance.

Hommage 1829, Schaumwein aus Saint-Péray: eine Hommage an den Winzer Louis-Alexandre Faure, dessen erster Saint-Péray-Schaumwein 1829 am Fuß des Château de Crussol entkorkt wurde. Reinsortiger Marsanne auf Granit, achtundvierzig Monate Hefelager auf der Flasche; ein weiniger, komplexer und mineralischer Schaumwein mit feiner Perlage.