Marie et Pierre Bénetière

Die Geschichte von Domaine Marie et Pierre Bénetière

Pierre Bénetière wuchs mit dem Wein auf, stammte aber nicht aus einer Winzerfamilie: Seine Familie betrieb Weinhandel in Condrieu, erzeugte selbst jedoch nie Wein. Als er die großen Klassiker der Region kennenlernte, insbesondere Château Grillet, verliebte er sich in den Beruf und nahm sich vor, seinen eigenen Wein zu erzeugen. Seine Ausbildung absolvierte er in Bourgogne, was sein Streben nach Finesse zu einem großen Teil erklärt. Ende der 1980er-Jahre nimmt er eine gewaltige Arbeit in Angriff.

Vier Jahre braucht er, um aufgegebene Hänge zu roden, Trockenmauern wiederherzustellen und diese Lagen erneut für den Weinbau nutzbar zu machen. Der Viognier wird 1990 gepflanzt. Vier Jahre später kommen 0,2 Hektar in der Lage Le Riollement weiter oben im Tinal-Tal hinzu. In denselben Jahren pflanzt er einen Hektar Syrah in der Côte-Rôtie, in der Lage Corps de Loup: auf einer zusammenhängenden Parzelle von etwa 1,5 Hektar am äußersten Südrand der Appellation, in der Gemeinde Tupin-et-Semons. Der erste Jahrgang kommt 1995 auf den Markt. Später erwirbt er eine winzige Parzelle mit alten Reben in Côte Brune, mitten im Weinberg La Turque von Guigal gelegen. Aus ihr entsteht die legendäre Cuvée Le Dolium. Marie ist zu Pierre gestoßen – daher der heutige Name des Weinguts. Als akribischer Winzer nimmt er an keiner Messe teil und stellt seine Weine nie der Fachpresse vor. Umso kostbarer ist die Gelegenheit, seine Weine zu verkosten. Sein Ziel war nie, die Mengen zu steigern, sondern die sorgfältige Arbeit fortzusetzen und jeden Rebstock mehrmals im Jahr aufzusuchen.

Terroirs und Reben von Domaine Marie et Pierre Bénetière

Der Weinberg umfasst weniger als drei Hektar – aber was für welche. Die Parzelle Cordeloux in der Lage Corps de Loup liegt am südlichsten Rand der Côte-Rôtie auf überwiegend granitischen Böden. Ihre Südostausrichtung gewährleistet eine ideale Sonneneinstrahlung und die volle Reife der Trauben. Die winzige Parzelle in Côte Brune, nur etwa achthundert Quadratmeter groß, liegt auf eisenhaltigem Schiefer – einem emblematischen Terroir im nördlichen Teil der Appellation, das für die Struktur und Tiefe bekannt ist, die es den Weinen verleiht.

Bei Condrieu klammern sich die Viognier-Parzellen an eindrucksvolle, sehr steile Terrassen. In Le Riollement im Tinal-Tal sind die Böden eher sandig und schiefrig als granitisch, karg, steinig und trocken, mit idealer Sonneneinstrahlung für die Reife. Alle Reben hat Pierre Bénetière selbst gepflanzt, mit sorgfältig ausgewählten Massenselektionen. Herbizide, Pestizide und chemische Düngemittel werden nicht eingesetzt: Das Weingut wird seit 2003 biologisch bewirtschaftet, ohne je eine Zertifizierung angestrebt zu haben. Die Böden werden von Hand bearbeitet, an den steilsten Hängen mit Hacke oder Seilwinde.

Vinifikation bei Domaine Marie et Pierre Bénetière

Im Keller ist die Methode durch und durch klassisch. Die roten Trauben werden nie entrappt und als Ganztrauben ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Die Extraktion bleibt minimal: Es wird nur sehr selten Most über den Tresterhut gepumpt oder der Tank entleert; stattdessen bleibt der Tresterhut untergetaucht, sodass die Aromen sanft in den Wein übergehen. Bei der wichtigsten Cuvée werden nach historischer Tradition der Côte-Rôtie etwa 5 % Viognier gemeinsam mit dem Syrah vergoren.

Die Rotweine reifen anschließend achtzehn bis zweiundzwanzig Monate in Barriques, bei einem Neuholzanteil von höchstens 15 %, damit das Terroir nie überdeckt wird. Die Weißweine werden gepresst, dann direkt in 400-Liter-Fässern vergoren und elf Monate ausgebaut, bevor sie ohne Schönung und Filtration abgefüllt werden. Die Gärung verläuft langsam und schonend. So entstehen Weine, die sich durch aromatische Intensität, Reinheit, feine Struktur und Tannine auszeichnen, die Verkoster gern mit Seidenpapier vergleichen. Es sind Weine burgundischen Geistes, wie Pierre Bénetière selbst sagt: fein, tiefgründig, lang und mit unwiderstehlichem Trinkfluss.

Die Cuvées von Domaine Marie et Pierre Bénetière

Cordeloux: die wichtigste Cuvée des Weinguts und der Einstieg in seine Weinwelt. Sie stammt aus der gleichnamigen Parzelle in der Lage Corps de Loup in Tupin-et-Semons, einer der ersten Parzellen, die zu Beginn des Vorhabens erworben wurden. Der Syrah wächst auf Granit in Südostlage. Die Trauben werden als Ganztrauben mit einem kleinen Anteil Viognier gemeinsam vergoren; anschließend reift der Wein achtzehn bis zweiundzwanzig Monate in Fässern mit nur geringem Neuholzanteil. Dunkle Farbe, ein offenes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Veilchen, Pfeffer, Gewürzen und einem Hauch Menthol; mit der Zeit entwickeln sich animalische Ledernoten. Am Gaumen ist er seidig, weich und ohne jede Schärfe, mit außerordentlich hohem Trinkfluss. Je nach Jahrgang werden rund fünftausend Flaschen erzeugt; vermarktet wird er je nach Jahr als Côte-Rôtie oder Vin de France.

Le Dolium: die absolute Ikone des Weinguts und eine der begehrtesten Flaschen der gesamten nördlichen Rhône. Der Wein stammt aus einer winzigen Parzelle mit alten Reben von weniger als tausend Quadratmetern auf eisenhaltigem Schiefer der Côte Brune, buchstäblich mitten im Weinberg La Turque von Guigal. In manchen Jahren entsteht daraus nur ein einziges Fass, bestenfalls zwei oder drei. Er wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, mit einer Erzeugung von rund fünfhundert Flaschen. Nach achtzehn bis zweiundzwanzig Monaten Fassreife vereint diese Cuvée seltene Kraft mit verblüffender Finesse; ihre Tiefe und Länge zählen zum Besten der Appellation. Eine Rarität, um die sich Weinliebhaber reißen.

Le Riollement: der Viognier des Weinguts aus der gleichnamigen Lage im Tinal-Tal, auf kargen, steinigen und trockenen Böden, die überwiegend aus sandigem Schiefer bestehen. Er wird gepresst, in 400-Liter-Fässern vergoren und anschließend elf Monate ausgebaut. Er zeigt intensive florale Noten von Veilchen, Jasmin und Geißblatt, Anklänge von Aprikose und Pfirsich sowie einen Hauch Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er zugleich geschmeidig und straff, getragen von einer Säure, die dem Wein Struktur verleiht, und einem mineralischen, steinigen Eindruck im Abgang. Ein Weißwein von seltener Eleganz, der oft zu den schönsten Viogniers der Region gezählt und je nach Jahrgang ebenfalls als Condrieu oder Vin de France etikettiert wird.

Condrieu: die zweite weiße Cuvée des Weinguts, gewonnen aus den Anfang der 1990er-Jahre gerodeten und mit Viognier neu bepflanzten Hängen. Die erste Nase wirkt mineralisch und leicht verschlossen, öffnet sich mit Luft jedoch zu exotischen Früchten, Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen ist der Wein opulent, dank einer deutlich präsenten Säure aber bemerkenswert lebendig, mit einem Abgang, den eine schöne, edle Bitternote prägt. Ein ausgewogener Condrieu ohne vordergründige Üppigkeit, dessen Entwicklung über mehrere Tage zu verfolgen sich lohnt.

Condrieu Vendange Tardive: die rarste Cuvée des Hauses. Sie entsteht nur, wenn die Bedingungen des Jahrgangs es erlauben, dass die Trauben am Rebstock auf natürliche Weise antrocknen. Reichhaltig, honigartig und duftend, bewahrt sie die charakteristische Spannung des Weinguts und passt sowohl als Aperitif als auch zu Foie gras oder Blauschimmelkäse.