Robert Denogent

Geschichte des Domaine Robert-Denogent

Die Geschichte des Domaine Robert-Denogent beginnt zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als die Familie Denogent, ursprünglich aus Fuissé im Herzen des Mâconnais, ihre Weinbautätigkeit aufnimmt. Andrée Robert, geborene Denogent, Großmutter von Antoine und Nicolas, bewirtschaftete damals fünf Hektar Weinberge. Zu dieser Zeit war die Appellation Pouilly-Fuissé noch nicht offiziell anerkannt, doch Andrée ahnte bereits das außergewöhnliche Potenzial dieser tonig-kalkhaltigen Terroirs und die Magie des dort gepflanzten Chardonnays.

1988 und dann 1989 übernahm Jean-Jacques Robert, Sohn von Andrée, nach einem Studium der Rechtswissenschaften und der Önologie die Leitung des domaine. Er benannte das Weingut in Robert-Denogent um, zu Ehren seiner Vorfahren, und vergrößerte schrittweise die Rebfläche. 2006 stieß sein ältester Sohn Nicolas hinzu, gefolgt einige Jahre später von Antoine. 2015 übernahmen die beiden Brüder offiziell das domaine und gaben ihm eine entschieden naturnahe Ausrichtung, während sie die Familienwerte bewahrten: Authentizität, Großzügigkeit und Geselligkeit. Das domaine bewirtschaftet heute rund zehn bis dreizehn Hektar, darunter 1,5 Hektar in biologischem Anbau für die Familie Chauvet, Erbin von Jules Chauvet, dem berühmten Négociant und Önologen, der als Vater des Naturweins gilt.

Terroirs und Weinberge des Domaine Robert-Denogent

Das Weinberg-Mosaik des Domaine Robert-Denogent erstreckt sich über rund dreißig Parzellen im Süden von Bourgogne, hauptsächlich rund um Fuissé und Solutré-Pouilly. Die Weißweine werden auf sechs renommierten Appellationen des Mâconnais erzeugt: Mâcon-Fuissé, Mâcon-Solutré, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles und Saint-Véran. Hinzu kommt eine 1,5 Hektar große Parzelle in Beaujolais-Villages in La Chapelle-de-Guinchay, die einst Jules Chauvet gehörte und mit Gamay bepflanzt ist.

Die Böden sind überwiegend tonig-kalkhaltig und tonig-schieferhaltig, manchmal steinig oder reich an Feuerstein und bieten eine bemerkenswerte Vielfalt an Ausdrucksformen. Die Reben sind im Durchschnitt 50 bis 70 Jahre alt, einige der ehrwürdigsten erreichen 90 Jahre; sie werden in biologischer Landwirtschaft und Biodynamie bewirtschaftet. Die Brüder Robert achten darauf, die Biodiversität durch natürliche Begrünung zu erhalten, die Reben vor starker Hitze zu schützen und die Pflanze mit handwerklichem Ansatz zu begleiten: Alle Arbeiten im Weinberg – Winter, Pflügen, Ausbrechen, Hochbinden und Schneiden – werden so weit wie möglich von Hand und ohne den Einsatz von Syntheseprodukten durchgeführt.

Vinifikationen des Domaine Robert-Denogent

Im Keller lässt sich die Philosophie des Domaine Robert-Denogent in wenigen Worten zusammenfassen: wenige Eingriffe, viel Geduld und absoluter Respekt vor der Traube. Die Lese, die parzellenbezogen nach dem Reifegrad bestimmt wird, erfolgt vollständig von Hand. Die ganzen Chardonnay- und Aligoté-Trauben werden sofort gepresst, während der Gamay in den Tank gegeben wird, um zu mazerieren. Die Vergärungen erfolgen mit Wildhefen, ohne önologische Zusatzstoffe.

Jede Parzelle wird anschließend separat vinifiziert, und die Weine werden in verschiedene, je nach den Terroir-Eigenschaften gewählte Behälter aufgeteilt: Eichenfässer, Demi-Muids, Foudres, Betonbehälter, emaillierte oder Edelstahlbehälter. Der Ausbau ist besonders lang und erstreckt sich über mindestens zwei Winter; er kann 30 bis 36 Monate auf der Feinhefe erreichen, ohne Bâtonnage. Die Weine sind wenig oder gar nicht geschwefelt, ungefiltert und ungeschönt und werden erst dann abgefüllt, wenn sie ihre Reife erreicht haben. Dieser geduldige, fast bäuerliche Ansatz bringt Chardonnays von außergewöhnlicher Finesse, Spannung und Komplexität hervor.

Die Cuvées des Domaine Robert-Denogent

Mâcon-Villages Les Sardines: Frische und saftige Cuvée aus tonig-kalkhaltigen Böden, ohne Schwefel vinifiziert und ungefiltert. Ausbau von 19 Monaten zwischen Stahltank und Holz für diesen 100 % Chardonnay mit straffer Spannung und schöner Säure, die den Gaumen belebt – die perfekte Handschrift der Brüder Robert.

Mâcon-Solutré: Dörflicher Chardonnay aus dem renommierten Terroir von Solutré – dieser Wein bietet eine blumige und fruchtige Nase, einen ausgewogenen und anhaltenden Gaumen in einem frischen und ausdrucksstarken Stil.

Mâcon-Fuissé Les Tâches: Parzellenspezifische Cuvée mit schönem hellem Gold, ausdrucksstarker Nase aus exotischen Früchten (gegrillte Ananas, Mango), breitem und fettem Gaumen, getragen von schöner Spannung und bemerkenswerter Länge.

Saint-Véran Les Pommards: Saint-Véran aus einer Parzelle namens Les Pommards. Der Wein zeichnet sich durch seine Finesse, seine Aromen von weißen Früchten, seine schöne Mineralität und seine Frische aus und steht in der Tradition der präzisesten Cuvées des domaine.

Pouilly-Fuissé La Croix: Flaggschiff-Cuvée des domaine, gewonnen aus Chardonnay-Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren auf Lehm- und Schieferböden. Manuelle Lese, Vergärung und malolaktische Gärung in 228-Liter-Fässern, Ausbau auf der Feinhefe von 18 bis 30 Monaten ohne Bâtonnage. Der Wein entfaltet ein kraftvolles mineralisches Gerüst, Rundheit und einen langen Abgang – auf dem Niveau der größten Pouilly-Fuissé.

Pouilly-Fuissé La Croix Vieilles Vignes: Reifere Version von La Croix, gewonnen aus sehr alten Reben. Intensiv goldenes Gewand mit leichter Trübung durch fehlende Filtration, Aromen zwischen Aprikose, weißem Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten und Mandel. Ein reiner, fleischiger und stilvoller Chardonnay mit salzigem und anhaltendem Abgang.

Pouilly-Fuissé Le Carron: Monopole du domaine auf der Gemeinde Fuissé, gewonnen aus sehr alten 90-jährigen Reben, die auf flachen, sehr steinigen Ton- und Kieselböden gepflanzt wurden. Ein lagerfähiger, reicher, sonniger und solide strukturierter Chardonnay, der als eine der vollendetsten Cuvées des domaine gilt.

Pouilly-Fuissé Cuvée Claude Denogent Vieilles Vignes: Hommage-Cuvée an den Gründervater, gewonnen aus alten Reben. Tiefes goldenes Gewand, intensive Nase aus Orangenschalen, exotischen Früchten und Honig, dichter, trockener, reicher Gaumen mit schönem Schmelz und dem typischen Gleichgewicht des Mâconnais.

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses: Große Cuvée aus über 60 Jahre alten Reben, die auf 0,50 Hektar tiefem Tonboden gepflanzt sind. Vergärung mit Wildhefen, Ausbau von mindestens zwei Jahren in Fässern auf der Feinhefe. Komplexe Nase aus weißen Blüten, gelbfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, die sich zu gerösteten Mandeln, Akazienhonig und Brioche entwickelt. Breiter, strukturierter Gaumen, ausgelegt für eine längere Lagerung.

Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras: Emblematischer Premier Cru der Appellation – dieser Pouilly-Fuissé verkörpert die Exzellenz des Terroirs. Der Wein enthüllt eine reiche und komplexe Nase, einen dichten Gaumen, getragen von einem fein gemeißelten mineralischen Gerüst und einem bemerkenswert langen Abgang.

Pouilly-Vinzelles: Eher vertrauliche Cuvée aus der benachbarten Appellation Pouilly-Vinzelles. Der Chardonnay zeigt dort ein reines und geradliniges Profil, geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und schöner salziger Mineralität.

Beaujolais-Villages Cuvée Jules Chauvet: Einzige Rotwein-Cuvée des domaine – dieser Beaujolais-Villages aus 100 % Gamay stammt aus Parzellen, die einst Jules Chauvet gehörten, einer Leitfigur des Naturweins. Der Wein zeigt einen ausgeprägten Charakter mit Aromen von Gewürzen, dunklen Früchten, Rauch und Kirschkernen, in einem kompromisslosen, lebendigen Stil, der dem Geist Chauvets treu bleibt.