Wie entwickelt sich Château Pape Clément mit der Zeit und welche Jahrgänge sollte man wählen?
Château Pape Clément ist ein Wein, der für die Reife gemacht ist. Große Jahrgänge wie 1961, 1975, 1982, 1989, 1990 oder auch 2000 veranschaulichen eindrucksvoll seine Fähigkeit, sich mit den Jahren zu veredeln und dabei komplexe tertiäre Aromen von Unterholz, Leder und Trüffel zu entwickeln. Im Allgemeinen empfiehlt es sich, bei den kräftigsten Jahrgängen mindestens 8 bis 12 Jahre zu warten, bevor man eine Flasche öffnet, um sein Entwicklungspotenzial vollständig ausschöpfen zu können.
