Château d'Yquem nimmt eine völlig einzigartige Stellung in der Welt der Süßweine ein. Es ist das einzige Weingut der Appellation Sauternes, das beim Klassement von 1855 den Rang eines Premier Cru Supérieur erhalten hat – eine Auszeichnung, die kein anderes Château je erreicht hat. Diese Anerkennung beruht auf dem einzigartigen Zusammenspiel seines Terroirs, der tonig-kiesigen Böden auf einem Hügel mit Blick auf die Garonne, und einer Lesepraxis von absoluter Strenge. Die Teams von Château d'Yquem durchkämmen jede Weinreihe bis zu acht bis zehn Mal und pflücken dabei ausschließlich die Beeren, die vom Edelfäule-Pilz (Botrytis cinerea) im optimalen Konzentrationsstadium befallen sind. Das Ergebnis ist ein Wein von aromatischer Fülle, Abgangslänge und Reifepotenzial, das in der Kategorie der edelsüßen Weißweine seinesgleichen sucht.
Warum gilt Château d'Yquem als der beste Süßwein der Welt?
