Die Wahl des Jahrgangs hängt vor allem davon ab, wann Sie die Flasche öffnen möchten. Für eine Verkostung in den nächsten 3 bis 5 Jahren sind Jahrgänge wie 2015, 2016 oder 2017 ausgezeichnete Optionen, sowohl bei der Cuvée Chaillot als auch bei Reynard. Die Cuvée Chaillot, mit etwa 500 produzierten Kisten pro Jahr, ist ein Muss für Liebhaber eleganter und ausgewogener Weine und eignet sich ideal als Geschenk für einen Kenner. Für einen noch unvergesslicheren Anlass bietet die Cuvée Reynard aus einem großen Sonnenjahrgang wie 2010 oder 2015 ein außergewöhnliches Verkosterlebnis. In jedem Fall sind die Weine von Thierry Allemand ungefiltert: Ein leichter Bodensatz in der Flasche ist völlig normal und zeugt von ihrem authentischen Charakter.