Die bekanntesten Crus des Weinguts Dujac sind zweifelsohne der Clos de la Roche und der Clos Saint-Denis. Ersterer bietet fruchtige, mineralische und würzige Weine mit kräftigen Tanninen, während letzterer eher zu fruchtigen und blumigen Noten mit seidigen Tanninen neigt. Das Weingut produziert auch renommierte Grands Crus wie Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Chambertin, Échezeaux und Romanée-Saint-Vivant, deren Reifepotenzial im Keller 20 Jahre und mehr beträgt.