Das Weingut Pierre Gonon stützt sich auf drei Hauptterroirs: die Lage „Les Oliviers" nahe Tournon, mit Böden aus rotem Ton durchsetzt von Kieseln; Parzellen im Herzen der Appellation auf sehr granitischen Böden; sowie Reben auf Gneis in Saint-Jean-de-Muzols, wo die ältesten Reben des Weinguts beheimatet sind. Zu diesen Parzellen gehört auch der alte Weinberg von Aubert, 1915 von Raymond Trollat gepflanzt und von den Brüdern Gonon beim Renteneintritt von Trollat im Jahr 2006 erworben.