Wer ist Jean François Ganevat und woher kommt sein Ruf in der Weinwelt?
Jean François Ganevat, liebevoll von seinen Nächsten "Fanfan" genannt, ist ein Winzer aus dem Jura, der seit 1998 in der Combe de Rotalier ansässig ist. Bevor er den Familienbetrieb übernahm, sammelte er seine Erfahrung als Kellermeister in Bourgogne, insbesondere bei Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. Nach seiner Rückkehr in das Jura seiner Kindheit baute er sich schrittweise einen weltweiten Ruf auf, dank eines radikal handwerklichen Ansatzes: strenge Parzellenselektion, seltene Rebsorten, Biodynamik und Vinifikation ohne Zusätze. Im Jahr 2018 kürte ihn die Revue des Vins de France zum Winzer des Jahres und bestätigte damit endgültig seinen Status als Ikone des Naturweins.
