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Dhondt Grellet Grand cru Blanc de Blancs Cramant Extra Brut
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Este Blanc de Blancs Cramant Extra Brut Grand Cru de Dhondt-Grellet, procedente de los suelos calcáreos de Cramant, combina mineralidad salina y frescura. Vinificado en barricas, ofrece notas frutales y terrosas, una boca sedosa y precisa. Perfecto con ostras o pescados, para una guarda de 2 a 4 años.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte des Blancs, donde el tiempo esculpe champagnes de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos calcáreos de Cramant, Grand Cru de Champagne, donde el Chardonnay extrae una mineralidad salina y una elegancia cristalina.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, fermentación maloláctica completa y maduración sobre lías para una textura sedosa y una tensión vibrante.
Notas de cata del vino Dhondt-Grellet Grand Cru Blanc de Blancs Cramant Extra Brut
A la vista – Un color oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa, como un velo de tiza líquida.
En nariz – Aromas de flor de espino blanco y lima fresca se entrelazan con notas de manzana crujiente, antes de dar paso a un toque salino y una mineralidad calcárea, evocando los subsuelos de Cramant.
En boca – Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura en capas, donde se mezclan sabores de frutos blancos y un final salino, largo y persistente.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champagne afilada para preservar su pureza y su brillo.
Añada no añada
Este Champagne, procedente de la base 2022 y degollado en 2025, encarna el equilibrio entre frescura y complejidad, típico de los grandes terruños de la Côte des Blancs.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y alejado de la luz.
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