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Jacques Selosse Le Bout du Clos (Salida reciente)
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El Jacques Selosse Le Bout du Clos, procedente de Ambonnay Grand Cru, combina un 80 % de Pinot Noir y un 20 % de Chardonnay sobre un terroir calcáreo. Este champán sin añada, criado en barricas, ofrece una mineralidad viva y notas de frutas amarillas y pan tostado. Para disfrutar ahora o guardar entre 5 y 10 años.
Dominio familiar arraigado en Avize, donde Anselme y Guillaume Selosse perpetúan una filosofía exigente del champán.
- Terroir: Suelos calcáreos de la Côte des Blancs y Grands Crus de Champagne, donde cada parcela expresa una mineralidad única.
- Vinificación: Método artesanal, crianza en madera y dosificación mínima para cuvées de una pureza excepcional.
Notas de cata del vino Jacques Selosse Le Bout du Clos
- A la vista: Copa dorada con reflejos verdes, de una textura sedosa y una brillantez cristalina.
- En nariz: Aromas de frutas blancas maduras (pera, manzana), seguidos de notas de brioche tostado, flores de acacia y un toque salino que recuerda a los suelos calcáreos de Ambonnay.
- En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, de una elegancia persistente.
Servir entre 8 y 10°C en una flauta de champán o una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada sin añada
Este champán, procedente de un ensamblaje de varios años, encarna la constancia y la profundidad del estilo Selosse.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.
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