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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Descubra el Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature, una cuvée de excepción procedente de un dominio familiar situado en Cormicy, en el Massif de Saint-Thierry, al noroeste de Reims. Certificado en biodinámica desde 2009, Françis Boulard & Fille cultiva 3 hectáreas con un profundo compromiso con la naturaleza, produciendo champanes de una pureza y una autenticidad poco comunes.
Este champán Brut Nature, sin dosificación (0 g/l), ofrece una expresión franca y mineral del terruño. Elaborado según un método próximo a la solera, su ensamblaje se basa en un 100 % de Pinot Noir procedente de la parcela «Le Murtet», mezclando varias añadas (2012 a 2015) para una complejidad única. Vinificado en foudres de roble y envejecido sobre lías, revela una profundidad notable.
A la vista, su color oro intenso centellea con burbujas finas. En nariz, aromas de frutas amarillas maduras, como la ciruela mirabela y el melocotón, se mezclan con notas especiadas y un toque mineral silíceo. En boca, desvela una textura amplia, una frescura viva y un final poderoso, marcado por acentos de frutas confitadas y pedernal. Ideal con mariscos o un aperitivo refinado, este champán encarna la elegancia y la riqueza del saber hacer biodinámico.
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