Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012
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El Meursault Les Rougeots 2012 del Domaine Coche-Dury ilustra la mineralidad de los grandes blancos borgoñones. Este Chardonnay con crianza en madera ofrece notas de cítricos, miel y avellana, una boca sedosa y una acidez viva. A degustar hasta 2030 con crustáceos o aves en salsa.
Domaine familiar arraigado en Meursault, el Domaine Coche-Dury encarna la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña desde hace casi un siglo.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Chardonnays expresan una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza en barricas para preservar la tensión y la complejidad, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2012
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de flores blancas, limón confitado, avellana tostada y pedernal, realzados por un toque salino característico.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una mineralidad calcárea, una acidez tensa y un final largo, marcado por notas de miel y almendra tostada.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para revelar toda su pureza.
Añada 2012
Una añada equilibrada, donde la frescura y la madurez se combinan para ofrecer un vino de gran precisión.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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