Mas Jullien Les Cailloutis 1996 Magnum
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El Mas Jullien Les Cailloutis 1996, magnum, tinto de Coteaux du Languedoc, es un coupage de estilo del Ródano procedente de suelos pedregosos. Fruta madura, especias suaves y un paladar sedoso, mineral y fresco. Un vino de guarda, perfecto con cordero a la parrilla o caza.
Bodega arraigada en Jonquières, en el Languedoc, donde Olivier Jullien elabora desde 1985 vinos de una precisión poco común, fieles al terruño y a las variedades del sur.
- Terruño: las viñas prosperan en Coteaux du Languedoc, una denominación donde las influencias mediterráneas dan forma a vinos a la vez generosos y vibrantes.
- Vinificación: coupage de variedades tintas del sur del Ródano, con el estilo del valle del Ródano que ha dado fama a la bodega.
Notas de cata del vino Mas Jullien Les Cailloutis 1996, magnum
A la vista: color rojo profundo, marcado por los años, que revela una textura densa y una materia sedosa.
En nariz: un bouquet que combina notas de frutos rojos maduros, matices especiados y una sutil mineralidad, sello de los grandes vinos del Languedoc.
En boca: entrada rica y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una estructura tánica aún presente, con un final largo y armonioso.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto de tipo Burdeos para revelar toda su complejidad.
Anada 1996
Una anada conocida por su equilibrio y estructura, característicos de los grandes vinos del Languedoc de aquella década.
- Consejo de cata: degustar sin demora; conservar en condiciones óptimas, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura, para preservar su evolución.
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