Bourgogne

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Note Bettane & Desseauve

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Clavelier et Fils Chapelle Chambertin 1966 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Clavelier et Fils Chapelle Chambertin 1966 - PROMO -10% !

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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Clavelier et Fils Chapelle Chambertin 1966 - PROMO -15% !

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Bourgogne | Corton

Clavelier et Fils Corton 1976

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Clavelier et Fils Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru les Didiers Cuvée Jacques Duret 1976
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Clavelier et Fils Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru les Didiers Cuvée Jacques Duret 1976

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Clavelier et Fils Mazis Chambertin 1964
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Clavelier et Fils Mazis Chambertin 1964

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Bourgogne | Mazis Chambertin

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Bourgogne | Mazis Chambertin

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Clavelier et Fils Mazis Chambertin 1964 - PROMO -20% !

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Clavelier et Fils Mazis Chambertin 1976
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Clavelier et Fils Mazis Chambertin 1976

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Clavelier et Fils Mazis Chambertin 1976
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Clavelier et Fils Mazis Chambertin 1976

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Clavelier et Fils Nuits Sain Georges 1er cru 1964
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Clavelier et Fils Nuits Sain Georges 1er cru 1964

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Clavelier et Fils Vosne Romanée 1978
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Clavelier et Fils Vosne Romanée 1978

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Daniel Senard Corton Clos des Meix 1972

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Faiveley Nuits Saint Georges 1er cru Clos de la Maréchale 1971
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Faiveley Nuits Saint Georges 1er cru Clos de la Maréchale Testavinage 1971

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Bourgogne | Pommard 1er cru

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Félix Clerget Volnay Le Crot Martin 1974

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Garaudet Jacquelin Volnay 1er cru Clos des Chênes 1974 - PROMO -10% !

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Henri Boillot Volnay 1er cru Les Angles 1974

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Bourgogne | Volnay 1er cru

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Henri Boillot Volnay 1er cru Les Caillerets 1974 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Henri Boillot Volnay 1er cru Les Caillerets 1974 - PROMO -5% !

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Louis Remy Clos de la Roche 1964 - PROMO -20% !

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Bourgogne | Chambertin

Louis Remy Chambertin 1971 - PROMO -5% !

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Louis Remy Chambolle Musigny 1er cru Derrière la Grange 1964 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Louis Remy Chambolle Musigny 1er cru Derrière la Grange 1964 - PROMO -10% !

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P A André Pommard la Chanière 1971 - PROMO -10% !
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P A André Pommard la Chanière 1971 - PROMO -10% !

108,00 € TTC par bouteille 120,00 € TTC -10%
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Prieur Brunet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 1974 Rouge - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Prieur Brunet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 1974 Rouge - PROMO -10% !

86,40 € TTC par bouteille 96,00 € TTC -10%
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Remoissenet Volnay 1966 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Volnay

Remoissenet Volnay 1966 - PROMO -15% !

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Remoissenet Volnay 1966 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Volnay

Remoissenet Volnay 1966 - PROMO -5% !

125,40 € TTC par bouteille 132,00 € TTC -5%
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Virely Rougeot Pommard 1er cru Clos des Arvelets 1974 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Virely Rougeot Pommard 1er cru Clos des Arvelets 1974 - PROMO -10% !

129,60 € TTC par bouteille 144,00 € TTC -10%
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Remoissenet Corton Bressandes 1966 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Corton

Remoissenet Corton Bressandes 1966 - PROMO -10% !

216,00 € TTC par bouteille 240,00 € TTC -10%
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Remoissenet Corton Bressandes 1966 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Corton

Remoissenet Corton Bressandes 1966 - PROMO -15% !

204,00 € TTC par bouteille 240,00 € TTC -15%
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Vini Viti Vici Bourgogne Coulanges la Vineuse 2016
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Vini Viti Vici Bourgogne Coulanges la Vineuse 2016

21,00 € TTC par bouteille
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Vini Viti Vici Irancy 2016
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Bourgogne | Irancy

Vini Viti Vici Irancy 2016

30,00 € TTC par bouteille
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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rouge
Bio
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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rouge

39,60 € TTC par bouteille
33,00 € HT
Assortiment Romanée Conti 6 bouteilles 2021 (RC. T. RSV. R. GE. E)
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1 Romanée Conti, 1 La Tâche, 1 Romanée Saint Vivant, 1 Richebourg, 1 Grands Echezeaux, 1 Echezeaux
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti Assortiment 2021 6 bouteilles (1RC. 1T. 1RSV. 1R. 1GE. 1E)

46 800,00 € TTC par bouteille
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Bart Bonnes Mares 2021
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2021

222,00 € TTC par bouteille
185,00 € HT
Céline et Laurent Tripoz Mâcon Les Perrières 2021
3 en stock
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Bourgogne | Mâcon

Céline et Laurent Tripoz Mâcon Les Perrières 2021

30,00 € TTC par bouteille
25,00 € HT
Louis Lequin & Fils Santenay Vieilles Vignes 2017
2 en stock
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Bourgogne | Santenay

Louis Lequin & Fils Santenay Vieilles Vignes 2017

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Boris Champy Beaune 1er cru Aux Coucherias 2019
3 en stock
112387
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Boris Champy Beaune 1er cru Aux Coucherias 2019

54,00 € TTC par bouteille
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Agnès Paquet Pommard Les Combes2022
3 en stock
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Bourgogne | Pommard

Agnès Paquet Pommard Les Combes 2022

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Berthelemot Gevrey Chambertin Craite Paille 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Berthelemot Gevrey Chambertin Craite Paille 2020

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Camus Chambertin 1983
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Bourgogne | Chambertin

Camus Chambertin 1983

240,00 € TTC par bouteille
200,00 € HT
Chantal Lescure Clos Vougeot 2018
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Bourgogne | Clos Vougeot

Chantal Lescure Clos Vougeot 2018

186,00 € TTC par bouteille
155,00 € HT
Coche Dury Meursault 2018 rouge
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault 2018 rouge

312,00 € TTC par bouteille
260,00 € HT
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2022
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2022

114,00 € TTC par bouteille
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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2022
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2022

114,00 € TTC par bouteille
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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2023
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2023

108,00 € TTC par bouteille
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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 rouge

114,00 € TTC par bouteille
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Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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