Un domaine de taille en Côte de Beaune
Les vins du domaine Henri et Gilles Buisson
Le domaine Henri & Gilles Buisson s'étend sur 19 hectares répartis sur la Côte de Beaune dont un peu plus de la moitié consacrée aux vins de Bourgogne rouge. Il est conduit en agriculture biologique. La vendange est égrappée à 90%. Quelle que soit leur couleur, les vins sont élevés 12 mois (le Corton Charlemagne jusqu'à 18 mois) avec des fûts neufs à hauteur de 10%. Ils sont collés et légèrement filtrés avant la mise en bouteille. Les parcelles les plus qualitatives du domaine sont les 3 grands crus de la colline de Corton (Rognet, Renardes et Charlemagne), le Pommard Les Petits Noizons, le Volnay premier cru Chanlin, les Saint Romain Sous La Velle et Sous Le Château et le Meursault 1er cru Chevalières.
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