Chateau Yvonne

Les vins du Château Yvonne : des vins biologiques   à Saumur et Saumur Champigny dans la Loire.

Les vins du Château Yvonne

Le Château YVONNE est situé à Parnay et le domaine doit son nom à Yvonne et Jean-François Lamunière qui, en 1997, rachetèrent le domaine et restaurèrent un nouveau vignoble qui était à l’abandon; pendant 10 ans, Françoise Foucault (épouse de Charlie Foucault du Clos Rougeard) vinifiait les vins du château Yvonne, lorsqu’il fut racheté par Mathieu Vallée en 2007

La photo montre une bouteille de vin du chateau Yvonne a saumur dans la loire

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Le vignoble du Château Yvonne ne comportait alors que 5 hectares mais il était déjà travaillé en agriculture biologique depuis 1998, et il a été certifié Biologique en 2007. Désormais, le vignoble du Château Yvonne s’étend sur 11 hectares (8 Ha de vins de Loire rouges et 3 Ha de Loire blancs), répartis en 28 parcelles de Cabernet Franc et Chenin. Situé entre les communes de Parnay et de Montsoreau, le vignoble du Château Yvonne est constitué uniquement de Chenin (Blanc) et de Cabernet Franc (Rouge), plantés sur un sol constitué de calcaire lacustre. A la cave, qui se trouve dans de vieilles caves troglodytique, le travail se veut le moins interventionniste possible. Les vendanges sont faites la main, les élevages en barriques sont longs et les vins ne sont ni collés ni filtrés. Du côté des vins rouges, la cuvée du Château Yvonne La Folie est produite sur les parcelles du Clos Lintier, des Chalonges et des Pierres Blanches, elles-mêmes situées sur la commune de Champigny. « La Folie » du Château Yvonne est un Cabernet Franc qui a été vinifié pendant 4 semaines en cuve béton avec les levures indigènes. Après la fermentation malolactique, l’élevage s’effectue dans des foudres en bois pendant 12 mois. Recherchant la finesse et la fraîcheur, cette cuvée « La Folie » exhale des parfums de fruits noirs, une robe violacée et une bouche charnue aux tanins soyeux et aux saveurs de fraise, de framboise et de cerise. D’un potentiel de garde de 5 ans environ, ce vin est plutôt destiné à être déguster sur le fruit, mais il est conseillé de le carafer avant dégustation. Le Saumur Champigny 2018 du Château Yvonne offre un premier nez marqué par des fruits noirs et mûrs comme la cerise burlat, et avec des notes de vanille. En bouche, on retrouve un vin structuré et ample avec des tanins élégants et déjà bien épanouis, mais sa structure solide lui confère un excellent potentiel de garde. La cuvée du Château Yvonne Saumur blanc « Gory » est un somptueux chenin mûr et gourmand, sur les fruits jaunes et agrumes confits, qui dévoile derrière son bouquet aromatique très fruité, une bouche ample et charnue mais de grand équilibre. L'ensemble est racé et élégant, avec une salinité qui donne de l'énergie à la finale, et nul doute qu’il pourra s'épanouir sur 5 à 7 ans. On pourra noter que le domaine est en démarche biodynamique depuis 2012, ce qui ne peut que renforcer les critères de soins méticuleux apportés à l’ensemble de la production du Château Yvonne.

Retrouvez les autres domaines de l’appellation Saumur et Saumur Champigny tels que le domaine Bruno Dubois, le domaine Guiberteau et le fameux Clos Rougeard chez Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles  et magnums de vieux vins et grands crus. Tous nos vins sont en stock, au meilleur prix, et disponible en livraison rapide

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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