Chateau Yvonne

Die Weinberge von Château Yvonne umfassten damals nur 5 Hektar, wurden aber bereits seit 1998 biologisch bewirtschaftet; 2007 erhielt der Betrieb die Bio-Zertifizierung. Heute erstrecken sich die Weinberge von Château Yvonne über 11 Hektar (8 ha für rote Loire-Weine und 3 ha für weiße Loire-Weine), verteilt auf 28 Parzellen mit Cabernet Franc und Chenin. Zwischen den Gemeinden Parnay und Montsoreau gelegen, sind die Weinberge von Château Yvonne ausschließlich mit Chenin für Weißwein und Cabernet Franc für Rotwein bestockt. Die Reben wachsen auf Böden aus Seekalk. Im Keller, der sich in alten Höhlenkellern befindet, wird so wenig wie möglich eingegriffen. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Weine lange in Barriques ausgebaut und weder geschönt noch filtriert. Bei den Rotweinen stammt die Cuvée Château Yvonne La Folie aus den Parzellen Clos Lintier, Chalonges und Pierres Blanches, die alle in der Gemeinde Champigny liegen. „La Folie“ von Château Yvonne ist ein Cabernet Franc, der vier Wochen lang mit weinbergseigenen Hefen im Betontank vergoren wurde. Nach der malolaktischen Gärung reift er zwölf Monate in großen Holzfässern. Die auf Finesse und Frische ausgerichtete Cuvée „La Folie“ duftet nach dunklen Früchten, zeigt eine violette Farbe und ist am Gaumen vollmundig, mit seidigen Tanninen und Aromen von Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa fünf Jahren und ist eher für den Genuss seiner Frucht bestimmt; vor dem Verkosten empfiehlt es sich jedoch, ihn zu karaffieren. Der Saumur Champigny 2018 von Château Yvonne zeigt zunächst Aromen reifer dunkler Früchte wie Burlat-Kirsche sowie Vanillenoten. Am Gaumen ist er strukturiert und voll, mit eleganten, bereits gut entwickelten Tanninen, doch seine solide Struktur verleiht ihm ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Die Cuvée Château Yvonne Saumur Blanc „Gory“ ist ein prächtiger, reifer und genussvoller Chenin mit Noten von gelben Früchten und kandierten Zitrusfrüchten. Hinter dem sehr fruchtigen Bukett offenbart sich ein voller, fleischiger und zugleich hervorragend ausgewogener Gaumen. Der Wein ist charaktervoll und elegant, mit einer Salzigkeit, die dem Abgang Energie verleiht, und wird sich zweifellos über fünf bis sieben Jahre weiterentwickeln. Erwähnenswert ist, dass das Weingut seit 2012 nach biodynamischen Grundsätzen arbeitet, was die sorgfältige Pflege der gesamten Produktion von Château Yvonne unterstreicht.

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