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Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Le Mont Benoit Premier Cru Extra Brut 2018
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Sur les coteaux crayeux de Villers-aux-Nœuds, le Champagne Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Premier Cru Extra Brut 2018 assemble Pinot Meunier et Chardonnay. Ce vin effervescent, minéral et fruité, offre une bulle fine et une texture élégante. Parfait pour l’apéritif, il se garde 5 à 8 ans.
Un domaine familial ancré à Villers-aux-Nœuds, où le respect du terroir champenois guide chaque geste.
- Terroir : 2,5 hectares de vignes en Premier Cru, dont la parcelle emblématique Le Mont Benoit – sols crayeux et exposition idéale pour des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthode peu interventionniste, fermentations spontanées et élevage en fûts pour des champagnes d’une pureté expressive.
Notes de dégustation du vin Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Extra Brut V18
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’acacia, de noisette fraîche et de pain grillé, relevés par une touche saline caractéristique des sols crayeux de Villers-aux-Nœuds.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent des notes d’agrumes confits et de brioche.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour préserver sa complexité.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la concentration des raisins se traduisent par une cuvée d’une grande tension et d’une élégance minérale.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans un endroit frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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