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Champagne
| Champagne 1er cru
R Pouillon 1er cru Solera
130724
Blanc
75cl
Solera 1997-2020 Dégorgement 2026
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Le Champagne 1er Cru Solera de R. Pouillon & Fils puise sa minéralité dans les sols crayeux de Mareuil-sur-Aÿ. Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir (1997-2020), cette cuvée solera révèle des notes d’agrumes, de fenouil et de brioche. Vif et tendu, il sublime les fruits de mer et se garde une décennie.
R. Pouillon & Fils
Un domaine familial ancré dans les coteaux crayeux de Mareuil-sur-Aÿ, où l’art de l’assemblage perpétuel honore un terroir Premier Cru.
- Terroir : Sols de craie argileuse de la Vallée de la Marne, classés Premier Cru – une signature minérale et saline.
- Vinification : Méthode solera depuis 1997, élevage en foudres de chêne et petits fûts pour une complexité intemporelle.
Un domaine familial ancré dans les coteaux crayeux de Mareuil-sur-Aÿ, où l’art de l’assemblage perpétuel honore un terroir Premier Cru.
- Terroir : Sols de craie argileuse de la Vallée de la Marne, classés Premier Cru – une signature minérale et saline.
- Vinification : Méthode solera depuis 1997, élevage en foudres de chêne et petits fûts pour une complexité intemporelle.
Notes de dégustation du vin R. Pouillon & Fils 1er Cru Solera
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
Au nez – Zestes d’orange confite, poire Williams mûre, graines de fenouil torréfiées, brioche chaude, relevées d’une touche saline et d’un poivre de Timut discret.
En bouche – Une attaque vive et précise, portée par une trame crayeuse et une acidité tendue ; la matière, à la fois généreuse et élégante, se déploie en une finale longue et saline, évoquant le thé vert et le citron vert.
Servir entre 10 et 12 °C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en révéler la complexité.
Millésime non millésimé
Une cuvée perpétuelle où se mêlent 21 millésimes (1997-2020), offrant une harmonie intemporelle entre fraîcheur et profondeur.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 10 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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