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Canon la Gaffelière 2005
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Le Château Canon La Gaffelière 2005, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, révèle un terroir argilo-calcaire. Ce vin, aux arômes de fruits noirs et d’épices, offre une bouche soyeuse et minérale. Idéal jusqu’en 2030, il accompagne viandes et fromages affinés.
Un domaine familial ancré au cœur de Saint-Émilion, où l’exigence et le respect du terroir façonnent des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et coteaux ensoleillés de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure raffinée.
- Vinification : Assemblage méticuleux de cépages bordelais, élevé avec patience pour révéler une expression pure et équilibrée du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Canon La Gaffelière Canon la Gaffelière 2005
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de mûre sauvage, de cerise noire, suivis de touches de cacao torréfié, de réglisse et d’une subtile note crayeuse rappelant les sols calcaires.
En bouche : Une attaque veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité saline, avec une finale longue et élégante, marquée par des tanins fins et une touche épicée.
Température de service : 16-18°C – Verre à Bordeaux pour sublimer sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et généreux, où la maturité des fruits s’allie à une structure tannique précise pour un vin d’une grande harmonie.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant.
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