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Canon 1990
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Le Château Canon 1990, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, provient des sols calcaires de la Rive Droite. Ce millésime, élevé en fûts, allie des arômes de prune et de cèdre à une bouche soyeuse et minérale. À boire maintenant ou d’ici 6 ans, il sublime un magret de canard aux myrtilles.
Niché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, ce domaine familial incarne l’excellence bordelaise depuis des générations.
- Terroir : 34 hectares de sols crayeux et argileux, berceau des grands Merlot et Cabernet Franc de la Rive Droite.
- Vinification : Parcelles vinifiées séparément, élevage en fûts de chêne français pour une expression pure du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Canon 1990
À l’œil – Une robe profonde aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et légèrement évoluée.
Au nez – Arômes de groseille mûre, de pruneau confit et de cèdre, relevés par une touche de sous-bois humide et une subtile salinité minérale.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale élégante mais discrète, marquée par des notes épicées et une légère amertume herbacée.
À servir à 16 °C dans un verre à Bordeaux pour libérer ses nuances complexes.
Millésime 1990
Un millésime généreux, aujourd’hui à maturité, où le temps a adouci les tanins tout en révélant des arômes tertiaires profonds.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant.
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