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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 1993
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Le Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares 1993, grand cru de Bourgogne, révèle la finesse du Pinot Noir sur les terroirs argilo-calcaires de Chambolle-Musigny. Notes de cerise et violette, bouche soyeuse et fraîche. Parfait jusqu’en 2030 avec un magret ou un fromage.
Un domaine légendaire ancré au cœur de Chambolle-Musigny, où l’héritage bourguignon se perpétue depuis le XVe siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de la Côte de Nuits, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Approche traditionnelle, élevage en fûts de chêne pour une expression pure du Pinot Noir, entre tension et soyeux.
Notes de dégustation du vin Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru 1993
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance préservée par le temps.
Au nez : Arômes de baies rouges mûres – griotte et framboise – s’entrelacent à des notes florales de violette, avant de laisser place à des nuances de sous-bois humide, de réglisse et d’une touche saline rappelant les sols calcaires.
En bouche : Attaque précise et tendue, où la minéralité crayeuse se mêle à une acidité vive, portée par des tanins encore présents mais fondus, pour une finale longue et légèrement épicée.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 1993
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des baies a permis d’élaborer un vin à la fois structuré et harmonieux.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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