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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 1993
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Der Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares 1993, Grand Cru aus der Bourgogne, offenbart die Finesse des Pinot Noir auf den ton-kalksteinhaltigen Terroirs von Chambolle-Musigny. Noten von Kirsche und Veilchen, seidiger und frischer Gaumen. Ideal bis 2030, begleitet von Entenbrust oder Käse.
Ein legendäres domaine im Herzen von Chambolle-Musigny, wo das burgundische Erbe seit dem 15. Jahrhundert fortgeführt wird.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Grands Crus der Côte de Nuits, die Weine von kreидiger Mineralität und seltener Eleganz formen.
- Vinifikation: Traditioneller Ansatz, Ausbau in Eichenfässern für einen reinen Ausdruck des Pinot Noir, zwischen Spannung und Seidigkeit.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru 1993
Im Auge: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und vom Zeit bewahrtem Glanz.
In der Nase: Aromen reifer roter Beeren – Sauerkirsche und Himbeere – verflechten sich mit floralen Noten von Veilchen, bevor sie Nuancen von feuchtem Unterholz, Lakritze und einem salinen Hauch aufweisen, der an die Kalksteinböden erinnert.
Am Gaumen: Präziser und angespannter Auftakt, bei dem sich die kreidige Mineralität mit einer lebhaften Säure verbindet, getragen von noch vorhandenen, aber eingeschmolzenen Tanninen, für einen langen und leicht würzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1993
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische der Beeren die Entstehung eines zugleich strukturierten und harmonischen Weines ermöglichte.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 trinkbar, vorausgesetzt die Lagerung erfolgt in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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