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Vin de France
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Thomas Batardière Les Cocus 2024
126572
Blanc
75cl
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Le Les Cocus 2024 (Chenin Blanc) de Faye d’Anjou est élevé en fûts sur un sol d’argile et schiste. Ce vin blanc révèle rhubarbe et iode, une texture saline et une amertume noble. Parfait avec fruits de mer ou légumes, à garder 3 à 5 ans.
Domaine Marie-Lise et Thomas Batardière
Un domaine familial ancré dans les coteaux d’Anjou, où la vigne dialogue avec le schiste depuis des générations.
- Terroir : Coteaux de Faye d’Anjou, sols d’argile et schiste bleu, parcelles exposées sud-ouest – un écrin minéral pour le Chenin Blanc.
- Vinification : Méthode naturelle, levures indigènes, élevage en fûts – une expression pure et sans artifice du terroir.
Un domaine familial ancré dans les coteaux d’Anjou, où la vigne dialogue avec le schiste depuis des générations.
- Terroir : Coteaux de Faye d’Anjou, sols d’argile et schiste bleu, parcelles exposées sud-ouest – un écrin minéral pour le Chenin Blanc.
- Vinification : Méthode naturelle, levures indigènes, élevage en fûts – une expression pure et sans artifice du terroir.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Les Cocus 2024
– À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une densité crayeuse.
– Au nez : Poire croquante et rhubarbe acidulée s’entrelacent à des notes de safran et de brioche chaude, avant qu’une touche saline et pierreuse ne vienne ancrer l’ensemble.
– En bouche : Une texture charnue et vibrante, portée par une acidité tendue et une minéralité schisteuse, qui s’étire en une finale saline et légèrement amère, d’une persistance élégante.
Servir entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler la complexité.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une maturité équilibrée, reflétant la précision du terroir de Faye d’Anjou.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant pour son fruit éclatant, ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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