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Maxime Renaudin 2023
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Le <À déguster dès aujourd’hui, rouge d’IGP Pays d’Hérault, assemble Syrah, Carignan et Grenache sur un terroir argilo-calcaire. Élevé 24 mois en fût, il dévoile des notes de fruits noirs et d’épices, rehaussées de garrigue. La bouche, soyeuse et saline, révèle une minéralité vibrante. À savourer jusqu’en 2043 avec viandes rouges ou fromages affinés.
Un domaine né de la passion d’un jeune vigneron, ancré dans les terres généreuses du Languedoc, où chaque cuvée raconte l’héritage d’un terroir et d’une vision exigeante.
- Terroir : 5 hectares de vignes en IGP Pays d’Hérault, sur des sols argilo-calcaires qui confèrent aux raisins une minéralité distinctive et une tension naturelle.
- Vinification : Méthode précise et respectueuse, avec des vendanges manuelles, un égrappage total et un élevage prolongé en fût pour révéler l’élégance des cépages.
Notes de dégustation du vin Domaine Maxime Renaudin 2023
- À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets violacés, d’une densité soyeuse et d’une brillance qui annonce sa jeunesse vibrante.
- Au nez : Un bouquet généreux où se mêlent des arômes de fruits noirs mûrs – mûre sauvage et myrtille –, des notes d’épices douces, une touche de garrigue ensoleillée et une pointe saline rappelant le thym et le bois de santal.
- En bouche : Une texture veloutée et une acidité précise, portée par des tanins fondus et une trame minérale qui s’étire en une finale saline et umami, d’une longueur remarquable.
Servir entre 16 et 17°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre rare entre fraîcheur et concentration, idéal pour une dégustation patiente.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2043 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière), avec un apogée attendu entre 2033 et 2038.
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