Maxime Renaudin 2022
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Le <À déguster dès aujourd’hui du Domaine Maxime Renaudin exprime les sols argilo-calcaires de Jonquières. Cet assemblage de Syrah, Carignan et Grenache, élevé 24 mois en barriques, dévoile fruits noirs et garrigue. La bouche, soyeuse et minérale, est idéale dès 2027 sur des viandes mijotées.
Un domaine familial né en 2018, ancré autour de Jonquières, où l’héritage de Laurent Vaillé inspire une quête d’excellence sur des terroirs d’exception.
- Terroir : Sols argilo-calcaires du Languedoc, entre garrigue et Méditerranée, façonnant des vins à la minéralité affirmée et à la tension caractéristique.
- Vinification : Élevage patient en barriques, respect des cépages et des parcelles, pour des cuvées précises, généreuses et bâties pour la garde.
Notes de dégustation du vin Domaine Maxime Renaudin 2022
À l’œil – Une robe d’un rouge profond aux reflets violacés, dense et soyeuse, annonçant une matière riche et une belle concentration.
Au nez – D’abord des arômes de mûre sauvage et de myrtille, suivis de notes de thym séché, de poivre noir et d’une touche florale de violette, le tout relevé par une subtile salinité minérale.
En bouche – Une texture veloutée et charnue, portée par une acidité vive et une trame tannique fine, où se mêlent épices douces, fruits noirs confits et une finale longue, crayeuse et persistante.
Servir entre 16 et 17°C, dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2022
Un millésime solaire, où la chaleur maîtrisée du Languedoc a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, alliant concentration et fraîcheur.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2042, dans des conditions idéales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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