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Montcalmès Terrasses du Larzac 2020
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Le <À déguster dès aujourd’hui du Domaine de Montcalmès puise son caractère dans les sols calcaires de son terroir. Assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache, ce vin bio est élevé 24 mois en fûts. Nez de fruits noirs et d’épices – bouche équilibrée, tanins soyeux et minéralité crayeuse. À savourer jusqu’en 2030 avec viandes rouges ou fromages affinés.
Niché au cœur des Terrasses du Larzac, ce domaine familial incarne l’exigence et la finesse des vins du Languedoc depuis 1998.
- Terroir : 22 hectares répartis entre Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos et Saint-Saturnin-de-Lucian, où l’appellation Terrasses du Larzac façonne des vins d’une grande précision.
- Vinification : Cépages vinifiés séparément, élevage en fûts de chêne et respect des levures indigènes pour des cuvées équilibrées et profondes.
Notes de dégustation du vin Domaine de Montcalmès Montcalmès Terrasses du Larzac 2020
À l’œil : une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et dense.
Au nez : des arômes de cassis et de mûre s’entrelacent avec des notes de musc, d’épices douces et une touche minérale rappelant les pierres chaudes du terroir.
En bouche : une attaque ample et structurée, portée par des tanins soyeux, une acidité vive et une finale longue où se mêlent réglisse, fruits noirs et une subtile salinité.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2020
Un millésime qui exprime avec justesse l’équilibre et la profondeur caractéristiques des Terrasses du Larzac.
- Potentiel de garde : à conserver dans des conditions optimales pour en apprécier l’évolution.
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