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Bourgogne
| Vin de France
Prieuré Roch Vin de France 2023 rouge
128202
Rouge
75cl
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Ce Vin de France 2023 rouge du Domaine Prieuré Roch, né en Bourgogne, exprime la pureté du Pinot Noir cultivé en biodynamie. Vinifié avec sobriété, il séduit par sa fraîcheur, ses notes fruitées et sa minéralité subtile. Léger et précis, il accompagne idéalement poulet ou dinde.
Domaine Prieuré Roch
Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine familial perpétue un héritage d’excellence, guidé par une quête de pureté et de respect du terroir.
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires de Prémeaux-Prissey, en Bourgogne, où le Pinot Noir s’épanouit sous un climat tempéré, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Approche peu interventionniste, privilégiant des fermentations naturelles et des élevages précis pour révéler l’authenticité du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Vin de France 2023 rouge
À l’œil : Une robe rubis aux reflets grenat, d’une limpidité soyeuse, annonçant une texture à la fois vive et veloutée.
Au nez : Arômes de cerise griotte, de framboise fraîche, suivis de notes de violette et d’une touche épicée de poivre blanc, le tout souligné par une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Une attaque précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, évoluant vers une finale longue et élégante, où se mêlent fruits rouges et une pointe de réglisse.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans des conditions fraîches (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine familial perpétue un héritage d’excellence, guidé par une quête de pureté et de respect du terroir.
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires de Prémeaux-Prissey, en Bourgogne, où le Pinot Noir s’épanouit sous un climat tempéré, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Approche peu interventionniste, privilégiant des fermentations naturelles et des élevages précis pour révéler l’authenticité du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Vin de France 2023 rouge
À l’œil : Une robe rubis aux reflets grenat, d’une limpidité soyeuse, annonçant une texture à la fois vive et veloutée.
Au nez : Arômes de cerise griotte, de framboise fraîche, suivis de notes de violette et d’une touche épicée de poivre blanc, le tout souligné par une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Une attaque précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, évoluant vers une finale longue et élégante, où se mêlent fruits rouges et une pointe de réglisse.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
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