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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016
113608
Weiß
75cl
91-93/100
92/100
17/20
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Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2016 von Étienne Sauzet begeistert durch sein Bouquet aus weißen Blüten und Anis. Dieser Chardonnay, entstanden auf kreidigen Böden, verbindet lebhafte Frische mit Noten von gelbem Obst am Gaumen. Ein eleganter Wein, ideal zu Krustentieren, bis 2029 zu genießen.
Domaine Étienne Sauzet
Eingebettet im Herzen von Puligny-Montrachet verkörpert dieses familiäre domaine seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der großen Weißweine des Bourgogne.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Mergel des Hangs der Folatières, wo der Chardonnay zu einem mineralischen und verfeinerten Ausdruck heranreift.
- Weinbereitung: Ausbau in Eichenfässern (20–30 % neu) für eine bewahrte Spannung, ohne jegliche Künstlichkeit, die die Reinheit des Terroirs offenbart.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Étienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2016
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Dichte.
In der Nase: Aromen weißer Blüten (Weißdorn, Akazie) verweben sich mit Noten von Anis und kandierter Zitrone, bevor ein salziger Akzent und ein Hauch von Feuerstein folgen.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität; die geschmeidige Textur weicht einem langen Abgang, in dem sich reife Quitte und sanfte Gewürze vermischen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2016
Ein durch Frost geprägter Jahrgang, bei dem die Seltenheit den Ausdruck des Terroirs konzentriert hat, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial: Bis 2029 zu genießen, unter kühlen Kellerbedingungen (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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Eingebettet im Herzen von Puligny-Montrachet verkörpert dieses familiäre domaine seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der großen Weißweine des Bourgogne.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Mergel des Hangs der Folatières, wo der Chardonnay zu einem mineralischen und verfeinerten Ausdruck heranreift.
- Weinbereitung: Ausbau in Eichenfässern (20–30 % neu) für eine bewahrte Spannung, ohne jegliche Künstlichkeit, die die Reinheit des Terroirs offenbart.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Étienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2016
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Dichte.
In der Nase: Aromen weißer Blüten (Weißdorn, Akazie) verweben sich mit Noten von Anis und kandierter Zitrone, bevor ein salziger Akzent und ein Hauch von Feuerstein folgen.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität; die geschmeidige Textur weicht einem langen Abgang, in dem sich reife Quitte und sanfte Gewürze vermischen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
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