A safra de 1966 é uma safra muito grande graças a condições climáticas ideais. A Champagne é um belo exemplo dessa safra tão grande de 1966, com Champagnes com safra muito elegantes, como os icônicos Champagne Krug1966 ou Champagne Charles HeidsieckCuvée spécial Charles Heidsieck 1966. Em Bordeaux, a safra de 1966 fica entre as excepcionais 1961e 1970. Os vinhos tintos das Gravese os vinhos tintos do Médocsão mais delicados do que os grands crus de Saint Estèphede 1966, mais potentes e com melhor potencial de guarda. Na Borgonha, o panorama é mais desigual na safra de 1966. Os vinhos tintos são notavelmente equilibrados, encontramos o brilho da fruta e a elegância da uva rei da Borgonha, o Pinot Noir. Os melhores vinhos produzidos nessa safra de 1966 eram de Morey Saint Denis, Chambolle Musignye Vosne Romanée.
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