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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2021
98623
Branco
75cl
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Proveniente dos solos argilocalcários das Perrières, este Puligny-Montrachet 1er Cru 2021 é um Chardonnay envelhecido em barrica. Aromas de maçã verde, cítricos e flor de acácia, mineralidade calcária. Boca densa, fresca e salina. Ideal com peixes nobres até 2030.
Domaine François Carillon
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domínio familiar perpetua um legado vitícola onde a precisão e o respeito pelo terroir guiam cada safra.
- Terroir: solos argilocalcários e margosos da Côte de Beaune, moldando Chardonnays de uma mineralidade calcária e de uma elegância tensa.
- Vinificação: elevação em barricas controladas para preservar a pureza do fruto, entre tensão e sedosidade.
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domínio familiar perpetua um legado vitícola onde a precisão e o respeito pelo terroir guiam cada safra.
- Terroir: solos argilocalcários e margosos da Côte de Beaune, moldando Chardonnays de uma mineralidade calcária e de uma elegância tensa.
- Vinificação: elevação em barricas controladas para preservar a pureza do fruto, entre tensão e sedosidade.
Notas de degustação do vinho Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2021
- À vista: uma cor dourada com reflexos esverdeados, brilhante e de textura aveludada, como um véu de seda líquida.
- No nariz: aromas de maçã verde e toranja fresca entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de dar lugar a um toque salino e uma mineralidade calcária, evocando pedras aquecidas pelo sol da Borgonha.
- Na boca: um ataque denso e preciso, onde a tensão acidulada carrega sabores de frutas maduras (pera, banana) e cítricos confitados, enquanto um final longo e salino revela nuances sutis de mel claro e tomilho-limão.
Servir entre 10 e 12 °C em uma taça de Borgonha para exaltar a sua complexidade.
- À vista: uma cor dourada com reflexos esverdeados, brilhante e de textura aveludada, como um véu de seda líquida.
- No nariz: aromas de maçã verde e toranja fresca entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de dar lugar a um toque salino e uma mineralidade calcária, evocando pedras aquecidas pelo sol da Borgonha.
- Na boca: um ataque denso e preciso, onde a tensão acidulada carrega sabores de frutas maduras (pera, banana) e cítricos confitados, enquanto um final longo e salino revela nuances sutis de mel claro e tomilho-limão.
Servir entre 10 e 12 °C em uma taça de Borgonha para exaltar a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez dá origem a vinhos de uma precisão notável.
- Potencial de guarda: conservar até 2030-2035 em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez dá origem a vinhos de uma precisão notável.
- Potencial de guarda: conservar até 2030-2035 em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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