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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2021
98623
Weiß
75cl
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Aus den ton-kalkhaltigen Böden der Perrières stammend, ist dieser Puligny-Montrachet 1er Cru 2021 ein im Fass ausgebauter Chardonnay. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Akazienblüte, kreidige Mineralität. Dichter, frischer und salziger Gaumen. Ideal zu edlem Fisch, bis 2030 lagerbar.
Domaine François Carillon
Eingebettet im Herzen von Puligny-Montrachet, setzt dieses familiäre domaine ein weinbauliches Erbe fort, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: ton-kalkhaltige und mergelartige Böden der Côte de Beaune, die Chardonnays von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz prägen.
- Vinifikation: kontrollierter Ausbau in Fässern, um die Reinheit der Frucht zwischen Spannung und Seidigkeit zu bewahren.
Eingebettet im Herzen von Puligny-Montrachet, setzt dieses familiäre domaine ein weinbauliches Erbe fort, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: ton-kalkhaltige und mergelartige Böden der Côte de Beaune, die Chardonnays von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz prägen.
- Vinifikation: kontrollierter Ausbau in Fässern, um die Reinheit der Frucht zwischen Spannung und Seidigkeit zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2021
- Visuell: ein goldenes Gewand mit grünlichen Reflexen, glänzend und von einer geschmeidigen Textur, wie ein Schleier aus flüssiger Seide.
- In der Nase: Aromen von grünem Apfel und frischer Grapefruit verflechten sich mit Noten von Akazienblüte, bevor sie einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität Platz machen, die an durch die burgundische Sonne erwärmte Steine erinnern.
- Am Gaumen: ein dichter und präziser Angriff, bei dem die säuerliche Spannung Aromen reifer Früchte (Birne, Banane) und kandierter Zitrusfrüchte trägt, während ein langer und salziger Abgang subtile Nuancen von hellem Honig und Zitronenthymian offenbart.
- Zwischen 10 und 12 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
- Visuell: ein goldenes Gewand mit grünlichen Reflexen, glänzend und von einer geschmeidigen Textur, wie ein Schleier aus flüssiger Seide.
- In der Nase: Aromen von grünem Apfel und frischer Grapefruit verflechten sich mit Noten von Akazienblüte, bevor sie einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität Platz machen, die an durch die burgundische Sonne erwärmte Steine erinnern.
- Am Gaumen: ein dichter und präziser Angriff, bei dem die säuerliche Spannung Aromen reifer Früchte (Birne, Banane) und kandierter Zitrusfrüchte trägt, während ein langer und salziger Abgang subtile Nuancen von hellem Honig und Zitronenthymian offenbart.
- Zwischen 10 und 12 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang geprägt von lebhafter Frische, bei dem die Balance zwischen Reife und Säure Weine von bemerkenswerter Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial: bis 2030–2035 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
Ein Jahrgang geprägt von lebhafter Frische, bei dem die Balance zwischen Reife und Säure Weine von bemerkenswerter Präzision hervorbringt.
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