Bahans Haut Brion

Geschichte des Bahans Haut-Brion

Die Geschichte des Bahans Haut-Brion ist untrennbar mit jener des Château Haut-Brion verbunden, dem Doyen der großen Crus von Bordeaux. Das domaine wurde ab 1525 von Jean de Pontac gegründet, der 1549 das Château errichten ließ. Haut-Brion wurde zum ersten Bordeaux-Weinberg, der den Namen seines Ortes trug, zu einer Zeit, als Weine noch anonym verkauft wurden. Bereits 1660 war der kostbare Nektar an der Tafel von König Karl II. von England vertreten, was ihn zu einer der ältesten belegten Weinmarken der Welt macht. Im Jahr 1855 wurde das Château als Premier Grand Cru Classé eingestuft – als einziger Wein der Graves, der neben den größten Crus des Médoc ausgezeichnet wurde.

Die Produktion eines Zweitweins geht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Die Bezeichnung Château Bahans Haut-Brion datiert vom Beginn des 20. Jahrhunderts, wobei Bahans der Name eines Châteaus und einer Familie früherer Eigentümer ist, deren Ländereien in den Weinberg integriert wurden. Im Jahr 1935 erwarb der amerikanische Bankier Clarence Dillon das Anwesen, das noch immer von seinen Nachkommen im Rahmen des Domaine Clarence Dillon gehalten wird. Ab dem Jahrgang 2007 wurde dieser Zweitwein in Le Clarence de Haut-Brion umbenannt, zu Ehren von Clarence Dillon, sodass Flaschen mit dem Namen Bahans den früheren Jahrgängen entsprechen.

Terroir und Reben des Bahans Haut-Brion

Der Bahans Haut-Brion schöpft seine gesamte Persönlichkeit aus dem einzigartigen Terroir des Château Haut-Brion, eingebettet an den Toren von Bordeaux, in den Gemeinden Pessac und Talence. Das Weinberg erstreckt sich über rund fünfzig Hektar, die auf bemerkenswerten Kiesgeröll-Kuppen bepflanzt sind. Diese tiefen Kiesböden, die über Jahrhunderte abgelagert wurden und hervorragend drainieren, speichern die Tageswärme und geben sie an die Rebe zurück, was eine frühe Reife der Trauben begünstigt. Es ist diese mineralische und leicht rauchige Signatur, die die Weine der Appellation Pessac-Léognan auszeichnet und den Ruhm des Crus begründet.

Die Rebsortenbestückung vereint die großen roten Bordeaux-Rebsorten: den Merlot, der Rundheit und Großzügigkeit einbringt, den Cabernet Sauvignon, Garant für Struktur und Langlebigkeit, den Cabernet Franc sowie eine Note Petit Verdot. Der Bahans Haut-Brion stammt aus exakt demselben Terroir wie der große Wein und wird aus den Jungreben des domaine sowie aus Partien vinifiziert, die nach strenger Selektion nicht für den ersten Wein ausgewählt werden. Diese gemeinsame Herkunft erklärt die große stilistische Nähe zwischen den beiden Cuvées.

Vinifikation des Bahans Haut-Brion

Das Vinifikations-Knowhow des Château Haut-Brion ist legendär. Bereits im 17. Jahrhundert perfektionierte Arnaud III. de Pontac dort das Auffüllen der Fässer, den Abstich und die Reifung in Eichenholzbarriques. Seinem Pioniergeist treu, gehörte das domaine in den 1960er Jahren zu den ersten, die Edelstahl-Gärtanks einsetzten und die Klonselektion seiner Rebsorten erforschten. Der Bahans Haut-Brion profitiert von demselben Anspruchsniveau, von manueller und selektiver Lese bis hin zu einer sorgfältigen Sortierung der Ernte.

Die Gärung verläuft unter Temperaturkontrolle, anschließend wird der Wein achtzehn bis zweiundzwanzig Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, der diskreter ausfällt als beim großen Wein. Diese sorgfältige Vinifikation formt einen perfekt ausgewogenen Zweitwein mit seidigen Tanninen. Da er seine Reife schneller erreicht als der Château Haut-Brion, lässt er sich mit Freude in seiner Jugend genießen und besitzt zugleich ein schönes Lagerpotenzial.

Die Cuvées des Bahans Haut-Brion

Der Bahans Haut-Brion (rot, Appellation Pessac-Léognan) ist die emblematische Cuvée, die unter diesem Namen verkauft wird. Als Assemblage mit Merlot-Dominante, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und gelegentlich einem Hauch Petit Verdot, präsentiert sich dieser Zweitwein als zugänglichere und frühreifere Version des großen Weins des Châteaus. Der Rebsortenanteil variiert je nach Jahrgang, entsprechend den Terroir-Bedingungen und den Entscheidungen bei der Selektion.

Bei der Verkostung zeigt der Bahans Haut-Brion ein rubinrotes Gewand mit tiefen Reflexen. Die verführerische Nase verbindet reife rote Früchte, Tabak und Gartenerde, unterstrichen von jener mineralischen und leicht rauchigen Note, die dem Kiesgeröll-Terroir eigen ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig und von bemerkenswerter Finesse, getragen von geschmolzenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Dieses schmeichelhafte Gleichgewicht macht ihn zu einem großen Wein aus der Bordeaux-Region, ideal um den Haut-Brion-Stil zu entdecken – zu einem günstigeren Preis als der erste Wein.

Je nach Jahrgang lässt sich der Bahans Haut-Brion ab fünf bis zehn Jahren genießen, wobei die schönsten Jahrgänge ein bis zwei Jahrzehnte im Keller reifen können, um an Komplexität zu gewinnen. Er begleitet mit Eleganz rotes Fleisch, Wild, Lammbraten, Ente sowie gereifte Käsesorten. Liebhaber, die nach den jüngsten Jahrgängen suchen, werden sich seinem direkten Nachfolger, Le Clarence de Haut-Brion, zuwenden, der seit 2007 die Geschichte dieses Zweitweins aus demselben Weinberg und derselben Vinifikationsphilosophie fortsetzt.