Domaine du Vieux Télégraphe

Geschichte des Domaine du Vieux Télégraphe

Alles beginnt 1891, als Henri Brunier seinem Sohn Hippolyte einige Parzellen auf dem Plateau de la Crau überträgt. Wegen der vielen Steine gilt es damals als nahezu unbebaubar. Hippolyte pflanzt dort seine ersten Reben – auf einem Plateau, auf dem bereits im 14. Jahrhundert Wein angebaut wurde und auf dem Claude Chappe 1821 einen seiner optischen Telegrafentürme errichten ließ. Hippolytes Sohn Jules vergrößert das Weingut auf knapp zwanzig Hektar und gibt dem Wein den Namen Vieux Télégraphe, als Hommage an dieses Relikt inmitten der Reben.

Nach dem Zweiten Weltkrieg bringt Henri Brunier in vierter Generation das Weingut wieder auf Kurs, vergrößert es auf rund fünfzig zusammenhängende Hektar und prägt einen unverwechselbaren Stil, den er auf den wichtigsten Märkten der Welt bekannt macht. Seit Anfang der 1980er-Jahre führen seine Söhne Frédéric und Daniel den Familienbetrieb gemeinsam: rund hundert Hektar in Châteauneuf-du-Pape und etwa zwanzig Hektar in den Gebieten IGP Vaucluse und AOC Ventoux. 1998 kommen zwei bedeutende Unternehmungen hinzu: der Kauf des Domaine Les Pallières in Gigondas mit ihrem Freund, dem amerikanischen Importeur Kermit Lynch, und die Gründung von Massaya im libanesischen Bekaa-Tal mit Sami und Ramzi Ghosn. 2015 und 2016 übernehmen Nicolas, Frédérics Sohn, und Édouard, Daniels Sohn, Schlüsselpositionen im Unternehmen; 2018 folgt Manon, Frédérics Tochter. Die sechste Generation steht bereit und bleibt der ursprünglichen Philosophie treu.

Terroirs und Reben des Domaine du Vieux Télégraphe

Das Herzstück des Weinguts ist das Plateau de la Crau: rund siebzig Hektar zusammenhängende Rebfläche auf einer Höhe von etwa hundert Metern, vollständig bedeckt von einer dicken Schicht runder Kieselsteine, die Alpengletscher vor der Entstehung des Rhônetals ablagerten. Unter den Steinen ermöglichen tiefgründiger roter Ton sowie ein Untergrund aus Sand und Safre-Gestein den Wurzeln, weit in die Tiefe vorzudringen und die Reben selbst in den trockensten Sommern zu versorgen. Diese seltene Kombination, gepaart mit dem Mistral, der die Rebflächen trocken hält, und einer sehr sonnigen Lage, bringt kraftvolle Weine hervor, deren Charakter stets von einer typischen steinigen Mineralität geprägt ist.

Die Familie bewirtschaftet auch andere Facetten der Appellation: das steinige Plateau von Piedlong nördlich des Dorfes und das sandigere Gebiet von Pignan, das feinere, duftigere Weine hervorbringt, sowie Clos la Roquète, eine kleine, zwei Hektar große Parzelle mit sandigen Böden, die weißen Rebsorten vorbehalten ist. Das Durchschnittsalter der Reben liegt häufig über sechzig Jahren. Grenache überwiegt, ergänzt durch Mourvèdre, Syrah, Cinsault und weitere Rebsorten der Appellation. Außerhalb von Châteauneuf-du-Pape bewirtschaftet die Familie Brunier die Ausläufer des Mont Ventoux für die Cuvées Mégaphone und Pigeoulet sowie die kühlen, steilen Hänge von Les Pallières in Gigondas, wo der Kalkstein der Dentelles de Montmirail für Spannung und Frische sorgt. Überall erfolgt die Bewirtschaftung umsichtig und schonend, mit Bodenbearbeitung, Handlese und kontrollierten Erträgen.

Weinbereitung bei Domaine du Vieux Télégraphe

Der in den Fels gehauene Keller in Bédarrides veranschaulicht die Philosophie des Hauses: nichts Spektakuläres, dafür Präzision in jedem Detail. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und je nach Jahrgang kaum oder gar nicht entrappt, was Frische und Struktur bewahrt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Beton- oder Holzbehältern, mit langer Maischestandzeit und schonender Extraktion – ohne Streben nach übermäßiger Konzentration.

Es folgt der Ausbau, das Markenzeichen des Weinguts: Die Rotweine lagern ein Jahr oder länger in alten großen Eichenfässern, die keinen Holzgeschmack abgeben, aber eine langsame Mikrooxidation ermöglichen. Anschließend kommen sie in Betontanks, wo die Assemblage vor der Abfüllung harmonisiert wird. Die Weißweine werden schonend gepresst und teils im Tank, teils in Fässern und Demi-Muids vergoren. Danach reifen sie auf der Feinhefe, um an Textur zu gewinnen, ohne ihre lebendige Frische zu verlieren. Der Verzicht auf einen demonstrativen Holzausbau erklärt den Charakter der Weine: In ihrer Jugend sind sie reichhaltig und dicht, bisweilen streng. Sie brauchen Zeit, um ihre ganze Energie zu entfalten, und zeigen sich nach fünf bis zehn Jahren von ihrer besten Seite. Ihr Lagerpotenzial übersteigt häufig zwei Jahrzehnte.

Die Cuvées von Domaine du Vieux Télégraphe

Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe La Crau rouge: Der große Wein des Weinguts stammt von den ältesten Reben des Plateau de la Crau. Grenache dominiert, ergänzt durch Mourvèdre, Syrah und Cinsault. Er reift in alten großen Holzfässern und wird anschließend im Tank assembliert. Tiefe Farbe, ein Duft nach dunklen Früchten, Garrigue, Leder, Lakritz und Gewürzen sowie ein dichter, kräftig strukturierter, salziger Gaumen mit edlen Tanninen. Ein großer Klassiker der Appellation, der über zwanzig bis dreißig Jahre an Qualität gewinnt.

Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe La Crau blanc: Eine Assemblage aus Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc und Roussanne und einer der renommiertesten Weißweine des südlichen Rhônetals. Vollmundig und mit ausgeprägter Textur entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Steinobst, Fenchel und Mandeln sowie einen anhaltenden mineralischen Abgang. Er ist für seine bemerkenswerte Entwicklung bekannt: Nach etwa zehn Jahren Kellerlagerung gewinnt er an Komplexität mit Noten von Trüffel und Honig.

Châteauneuf-du-Pape Télégramme: Der Zweitwein des Weinguts stammt von weniger als dreißig Jahre alten Reben und von Parzellen außerhalb der Plateaus von La Crau und Piedlong. Grenache dominiert, ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Der Wein wird zunächst im Tank und dann in großen Holzfässern ausgebaut. Geschmeidig, rund und genussvoll, mit reifen roten Früchten und milden Gewürzen, bereitet er schon in seiner Jugend Freude.

Châteauneuf-du-Pape Piedlong: Diese seit dem Jahrgang 2011 erzeugte Cuvée vereint Grenache von alten Reben des steinigen Plateaus von Piedlong mit Mourvèdre aus dem sandigen Gebiet von Pignan. Luftiger und blumiger als La Crau, setzt sie auf Finesse, Frische und eine samtige Textur mit schöner Mineralität. Ein überaus eleganter Châteauneuf-du-Pape, der nach fünf Jahren geöffnet werden sollte.

Châteauneuf-du-Pape Clos Roquète blanc: Diese seltene Cuvée stammt von einer zwei Hektar großen Parzelle des Domaine La Roquète, das 1986 erworben und mit weißen Rebsorten neu bepflanzt wurde. Sie vereint Grenache Blanc, Roussanne und Clairette zu annähernd gleichen Teilen. Die sandigen Böden verleihen ihr Finesse und Frische; der Ausbau auf der Hefe in Barriques und Demi-Muids sorgt für Fülle und Komplexität. Ein Speisenbegleiter unter den Weißweinen, der nur in sehr kleiner Menge erzeugt wird.

Vieux Marc de Châteauneuf-du-Pape: Ein aus dem Trester des Weinguts destillierter Brand, der lange in alten Fässern reift. Bernsteinfarben und duftig, mit Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen, lässt er die Verkostung zum Abschluss einer Mahlzeit ausklingen und führt eine provenzalische Tradition fort.

Gigondas Les Pallières Terrasse du Diable: Diese Cuvée stammt von den höchstgelegenen Kalksteinterrassen des Domaine des Pallières, das 1998 gemeinsam mit Kermit Lynch erworben wurde. Sie setzt auf Frische und eine straffe Struktur. Grenache dominiert, mit Aromen von Schwarzkirsche, Garrigue und Pfeffer sowie einem straffen, mineralischen Gaumen. Ein erhabener Gigondas, ganz anders als die sonnenverwöhnten Vertreter der Appellation.

Gigondas Les Pallières Les Racines: Diese Cuvée stammt von den ältesten Reben des Weinguts, die in den tiefgründigsten Lagen wachsen, und bietet mehr Dichte und Substanz. Konfitierte dunkle Früchte, Gewürze, Noten von Unterholz und geschmeidige Tannine prägen einen vollen, tiefgründigen Gigondas mit einem Lagerpotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren.

Les Pallières Au Petit Bonheur: Dieser aus gepressten roten Trauben gewonnene, helle Rosé ist ein vielseitiger Speisenbegleiter von denselben steilen Hängen in Gigondas. Blasse Farbe, ein Duft nach kleinen roten Früchten und Zitrusfrüchten, ein weiniger, salziger Gaumen: weit mehr als ein Sommerrosé, ein vollwertiger Wein für die Tafel.

Ventoux Mégaphone: Diese Cuvée stammt von Parzellen an den Ausläufern des Mont Ventoux und vereint hauptsächlich Grenache und Syrah auf kühleren Böden in höheren Lagen. Die Frucht ist ausdrucksstark, der Gaumen geschmeidig und zugänglich, mit einem Hauch Pfeffer. Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, um den Stil der Familie Brunier kennenzulernen.

Le Pigeoulet rouge: Diese Cuvée wird aus Trauben von Parzellen am Fuß des Ventoux und am linken Rhôneufer erzeugt. Sie besteht überwiegend aus Grenache, ergänzt durch Syrah, Carignan und Cinsault, und reift rund zwölf Monate in großen Holzfässern. Fruchtig, würzig und geschmeidig, lässt sie sich leicht gekühlt und ohne langes Warten zu mediterranen Gerichten genießen.

Le Pigeoulet blanc: Das weiße Gegenstück zur roten Cuvée ist eine Assemblage frischer, blumiger südfranzösischer Rebsorten mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und hellfleischigem Obst. Lebhaft, leicht und erfrischend passt er hervorragend zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Ziegenkäse.

Die Weine von Massaya (Libanon): Das 1998 mit den Brüdern Sami und Ramzi Ghosn im Bekaa-Tal gegründete Schwesterweingut ergänzt das Sortiment der Familie Brunier. Dazu gehören Le Colombier, ein fruchtiger, würziger Rotwein, die stärker strukturierten und lagerfähigen Terrasses de Baalbeck und Cap Est sowie ein mediterraner Weiß- und Roséwein. Hinzu kommt Arak el Massaya, eine traditionelle Anisspirituose, die aus heimischen Trauben destilliert wird.