Roc d'Anglade

Die Geschichte von Roc d'Anglade

Der Wein aus Langlade wird bereits im Jahr 936 erwähnt. Unter Ludwig XIV. erreicht sein Ruf einen Höhepunkt: Der König lässt ihn an seinem Hof ausschenken und verleiht ihm 1696 die Auszeichnung Blason Viticole mit einem silbernen Wappen und drei grünen Rebstützen als Sinnbild für die königliche Qualität des Weins. Der Erfolg wächst weiter: 1870 arbeiten fast siebenhundert Winzer, Küfer und Weinbergarbeiter an seiner Erzeugung, und sein Ruf steht damals dem der Grands Crus aus Bourgogne in nichts nach. Doch die Reblauskrise verwüstet die Weinberge. Erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts, nach der Wiederbepflanzung von zweihundert Hektar, lebt der Weinbau wieder auf. Zwischen 1900 und 1928 erhält das Dorf zudem eine Goldmedaille bei der Pariser Weltausstellung, eine weitere in Brüssel und eine Silbermedaille in London.

Die moderne Geschichte beginnt 1999. Rémy Pédréno, ehemals Vertriebsmanager in der IT-Branche, beschließt, alles hinter sich zu lassen und sich seiner Leidenschaft zu widmen. Er lernt bei René Rostaing, einer prägenden Persönlichkeit der Côte-Rôtie, und gründet mit dessen Hilfe Domaine Roc d'Anglade: Rostaing kauft für ihn vier Hektar Syrah- und Grenache-Rebfläche von einem Winzer aus Langlade. Der erste Jahrgang erscheint 2000 und ist sofort erfolgreich. 2001 schließt sich Martine Guillem Pédréno dem Vorhaben an und wird Mitgeschäftsführerin; sie wirkt umfassend an der Vinifikation und Assemblage jedes Weins mit. Jahrgang für Jahrgang bauen die beiden das Weingut Parzelle für Parzelle wieder auf und leisten dabei bemerkenswerte Neupflanzungsarbeit auf dem Kalkterroir von Mégères. 

Terroirs und Reben von Roc d'Anglade

Die zehn Hektar Rebfläche des Weinguts liegen auf lehm- und kieselhaltigen Böden über Kalkmergel. Die Zusammensetzung des Bodens – etwa ein Drittel Lehm, ein Drittel Kieselsubstanz und ein Drittel Schluff – wird von Verkostern oft mit jener in Bourgogne verwandt genannt. Das erklärt zum Teil das ungewöhnliche Profil der Weine. Die wichtigsten Lagen des Weinguts, Canzert und Mégères, erstrecken sich in der Garrigue rund um das Dorf Langlade.

Entscheidend ist die Ausrichtung. Anders als im Süden üblich liegen die Parzellen genau nach Norden. Das verlangsamt die Reife, bewahrt die Säure und verleiht den Rebflächen eine Frische, die in diesem Klima selten ist. Diese Besonderheit schenkt den Weinen ihre Finesse und Bekömmlichkeit. Auch die Rebsortenwahl ist ungewöhnlich: Für die Rotweine werden Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache und Cinsault angebaut, wobei Carignan einen besonderen Stellenwert hat und oft den größten Anteil ausmacht. Bei den Weißweinen stellt Chenin Blanc mehr als 70 % der Assemblage, ergänzt durch Grenache Blanc und Chardonnay – eine für das Département Gard höchst unerwartete Wahl. Die gesamten Rebflächen werden zertifiziert biologisch bewirtschaftet; Arbeiten an den Reben und die Lese erfolgen so weit wie möglich von Hand. Da das Weingut als IGP Pays du Gard eingestuft ist, kann der Winzer seine Assemblagen völlig frei und ohne Vorgaben einer Appellation gestalten.

Die Vinifikation bei Roc d'Anglade

Rémy Pédréno hegt eine lebenslange Leidenschaft für Pinots aus Bourgogne und möchte in seiner Region die Art Wein erzeugen, die er selbst gern trinkt. Dieses Streben nach Frische bestimmt alle seine Entscheidungen im Keller. Die Extraktion bleibt maßvoll, die Maischestandzeiten werden behutsam gestaltet, und manche Cuvées werden mit ganzen Trauben vinifiziert, um an Spannung und aromatischer Strahlkraft zu gewinnen.

Der Ausbau macht den eigentlichen Unterschied zu den meisten Winzern des Languedoc aus, die neue Barriques oder Betontanks verwenden: Hier ruhen die Weine je nach Jahrgang und Assemblage ein bis eineinhalb Jahre in alten großen Holzfässern und gebrauchten Demi-Muids. Keine Holznote überdeckt das Terroir. Das Weingut geht noch einen Schritt weiter und erzeugt eine Cuvée nach dem Prinzip der andalusischen Solera, indem es mehrere aufeinanderfolgende Jahrgänge vereint. So entstehen frische, würzige und schlanke Rotweine, fast wie Bourgogne-Weine aus dem Süden, sowie bemerkenswert lebhafte Weißweine mit feinen, röstigen Reduktionsnoten, Popcorn und kandierten Zitrusfrüchten. Sie zeigen, dass Weißweine aus dem Süden die Spannung der besten Weine aus nördlicheren Regionen erreichen können.

Die Cuvées von Roc d'Anglade

Roc d'Anglade Rouge: Die emblematische Cuvée und das Herzstück des Weinguts. Sie vereint den deutlich überwiegenden Carignan-Anteil mit Syrah, Grenache, Mourvèdre und bisweilen Cinsault von den nach Norden ausgerichteten Parzellen in Langlade. Nach zwölf bis achtzehn Monaten Ausbau in alten großen Holzfässern zeigt sie eine leuchtende Farbe und ein markantes, mittelkräftiges Profil, das die Fülle südlicher Rebsorten mit mundwässernden Nuancen verbindet. Frische rote Früchte, Garrigue, süßliche Gewürze und Mineralität treffen auf eine Säure, die den Wein bis weit ins Finale trägt. Es ist der frische, würzige und fein ausbalancierte Stil, den Rémy Pédréno pflegt und den die Liebhaber des Weinguts bewundern. Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der nach acht bis zehn Jahren Kellerreife besonders schön ist.

Roc d'Anglade Blanc: Der große Weißwein des Weinguts entsteht aus einer ebenso unerwarteten wie gelungenen Assemblage, die zu mehr als 70 % von Chenin Blanc geprägt und durch Grenache Blanc und Chardonnay ergänzt wird. Eine feine, röstige Reduktionsnote und Anklänge von Popcorn eröffnen das Bukett, gefolgt von kandierten Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem salzigen Hauch. Am Gaumen zeigt sich ein verblüffender Kontrast zwischen trockener Fülle und feiner Pomelo-Bitterkeit im Finale. Zugleich geschmeidig und mineralisch, zeigt er mit seiner Balance, dass Weißweine aus dem Süden ebenso lebhaft sein können wie jene aus dem Norden. Nach fünf oder sechs Jahren Flaschenreife gewinnt er enorm.

Roc d'Anglade Rosé: Dieser Rosé wird in sehr kleinen Mengen erzeugt und vereint die klassischen Rebsorten Grenache Noir, Syrah und Carignan des Weinguts. Weit entfernt von den standardisierten Rosés Südfrankreichs ist er ein eigenständiger Speisenbegleiter: weinig und straff, mit der charakteristischen Frische der nach Norden ausgerichteten Reben.

Anglada Rouge: Die in kleinster Menge erzeugte Cuvée des Weinguts stammt aus den Lagen Canzert und Mégères in der Garrigue von Langlade. Sie vereint etwa 60 % Cinsault und 40 % Syrah, die als ganze Trauben vinifiziert werden. Das Ergebnis ist ein hellfarbiger Rotwein von bemerkenswerter Eleganz und Trinkfreude, geprägt von knackigen roten Früchten, Blüten und Pfeffer. Eine mineralische Struktur unterstreicht die Frische des Terroirs. Da nur winzige Mengen erzeugt werden, ist er eine begehrte Flasche.

Reserva Especial: Die besondere Kleinserie des Hauses wird bei jeder Abfüllung fortlaufend nummeriert und ist unmittelbar vom andalusischen Solera-System für Sherry inspiriert. Dabei werden ältere Weine mit jüngeren aufgefrischt, während umgekehrt die Reife der älteren den Überschwang des neuen Weins mildert. So entsteht eine echte Harmonie der Generationen in der Flasche. Jede Nummer vereint rund ein halbes Dutzend jüngerer Jahrgänge mit einem Hauch älterer Jahrgänge. Das Ergebnis ist ein Wein von äußerster Finesse und seltener Komplexität, der mindestens zwanzig Jahre reifen kann und den Rémy Pédréno seinem Großvater Laureano widmet. Servieren Sie ihn bei etwa 16 Grad in großen, weit geöffneten Gläsern, nachdem Sie ihn eine Stunde lang kräftig dekantiert haben.