Côtes du Rhône

Alle Weine der Appellation Côtes du Rhône aus dem Rhônetal

Die Appellation Côtes du Rhône umfasst die Produktion von Rot-, Weiß- und Roséweinen aus der Region des Rhonetals. Nach Bordeaux ist sie die größte Appellation contrôlée-Region Frankreichs und produziert etwa 4 Millionen hl Wein, zu 95% Rotweine. Sie gliedert sich in 2 unterschiedliche Regionen. Die nördliche Côte du Rhône, die prestigeträchtigste, umfasst die Appellationen Côte Rôtie, St Joseph, Hermitage und ist bekannt für die Qualität und Langlebigkeit ihrer Weine. Das Klima ist kontinental, die Böden steil und überwiegend granitisch; die verwendeten Rebsorten sind Syrah für die Rotweine sowie Viognier, Roussanne und Marsanne für die Weißweine. Die südliche Côte du Rhône, die ausgedehnteste, produziert Côtes du Rhône AC, Côtes du Rhône Villages AC für die qualitativ hochwertigsten, sowie kommunale Appellationen, von denen die bekannteste Châteauneuf du Pape ist. Das Klima ist mediterran, die Böden steiniger und die verwendeten Rebsorten zahlreicher. Der Grenache, der 65% des bepflanzten Weinbergs ausmacht, ist die wichtigste Sorte, gefolgt von Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre und zahlreichen anderen lokalen Rebsorten. Die marginale Weißweinproduktion stammt aus Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Muscat und Viognier.

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Charlotte et Aurelien Houillon Côtes du Rhône Indigo 2019

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Das TOP Appellation aus dem Rhônetal

Wo liegt die Appellation Côtes du Rhône?

Die Appellation liegt im Rhônetal, zwischen Vienne im Norden und Avignon im Süden, auf beiden Ufern des Flusses. Das geografische Gebiet umfasst rund 170 Gemeinden in sechs Departements: Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône und Vaucluse. Dort finden sich so berühmte Namen wie Ampuis, Condrieu, Tain-l'Hermitage und Cornas im nördlichen Teil sowie Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Cairanne, Rasteau, Vaison-la-Romaine, Laudun oder Tavel im südlichen Teil, der bei weitem der produktivste ist.

Dieser Weinberg umfasst fast 30 000 Hektar in Produktion für mehr als 1,2 Millionen Hektoliter, die jedes Jahr erzeugt werden, bearbeitet von mehr als tausend privaten Kellereien und rund sechzig Winzergenossenschaften. Er bildet die Basis einer Pyramide, die sich zu den Côtes du Rhône Villages erhebt, die auf 95 Gemeinden verteilt sind und gegebenenfalls durch eine der 22 geografischen Bezeichnungen ergänzt werden, und anschließend zu den siebzehn Crus von der Côte-Rôtie bis zum Châteauneuf-du-Pape.

Geschichte der Appellation Côtes du Rhône

Die Geschichte dieses Weinbergs beginnt mit den griechischen Kolonisatoren, die wahrscheinlich die ersten Rebstöcke sechs Jahrhunderte vor unserer Zeitrechnung einführten, und setzt sich mit den Römern fort, die den Weinstock an den Hängen pflanzten und weitläufige landwirtschaftliche Güter anlegten. Im nördlichen Teil gaben die Allobroger dem Weinberg von Vienne bereits im 1. Jahrhundert vor Christus Gestalt, und Plinius der Ältere pries bereits den Ruf ihres Weines. Der Fluss als wichtige Handelsroute ermöglichte schon früh den Handel der Fässer in den Norden und ans Mittelmeer.

Der Name erscheint im 15. Jahrhundert an den Grenzen des ehemaligen zivilen Bistums Uzès, wo der Weinbau den gut exponierten Hängen vorbehalten war. Bereits 1615 schützten Anpflanzungsbeschränkungen die Qualität und jedes Jahr wurde ein Weinlesetermin festgesetzt. Im Jahr 1737 ordnete ein Ratsbeschluss des Staatsrats an, die Buchstaben CDR und den Jahrgang auf die Fässer von rund zehn Gemeinden rund um Roquemaure einzubrennen, um Betrug zu verhindern: Es ist eines der ersten Ursprungsschutzsysteme in Frankreich. Im Jahr 1864 verwendet der Agrarwissenschaftler Jules Guyot in seinem von Napoleon III. in Auftrag gegebenen Bericht den Plural Côtes du Rhône, und die kontrollierte Ursprungsbezeichnung wird offiziell durch das Dekret vom 19. November 1937 anerkannt, womit dieser Cru zu einer der allerersten französischen AOC wird.

Was sind die Terroirs der Appellation Côtes du Rhône?

Die Terroirs zeichnen sich durch ihre Vielfalt aus, das Erbe einer bewegten geologischen Geschichte: Im Tertiär war das Tal ein mediterranes Fjord, das bis nach Vienne reichte und eine Abfolge von Sedimentbecken hinterließ, die die quartäre Erosion anschließend zu Hängen und Terrassen formte. Es lassen sich drei große Bodenfamilien unterscheiden: die von Rollkieseln bedeckten Flussterrassen, die die tagsüber gespeicherte Wärme nachts wieder abgeben, die Mergel und weichen Kalke, die Frische und Finesse bringen, sowie die Sande, Sandsteine und Molassen aus der Erosion, die den elegantesten Weinen zugutekommen.

Das Klima ist im Süden mediterran, mit warmen, trockenen Sommern, und im Norden gemäßigt kontinental, wobei die Niederschläge auf Herbst und Ende Winter konzentriert sind. Der Mistral, der im Durchschnitt hundertzwanzig Tage im Jahr weht, spielt eine entscheidende Rolle: Er trocknet die Trauben und schützt den Weinstock vor Pilzkrankheiten, sorgt für klaren Himmel und gewährleistet eine Sonnenscheindauer von mehr als 2 500 Stunden jährlich, während er gleichzeitig die Trauben konzentriert. Das sommerliche Wasserdefizit bremst von Natur aus die Wüchsigkeit und konzentriert die Säfte, was die charakteristische Fülle dieser Weine erklärt.

Welche Rebsorten sind in der Appellation Côtes du Rhône zugelassen?

Die zugelassenen Rebsorten umfassen rund zwanzig Sorten, was diese Appellation zu einer der sortenreichsten Frankreichs macht. Für Rot- und Roséweine sind Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre die Hauptrebsorten, ergänzt durch Carignan, Cinsaut, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret Noir sowie Marselan. Der Grenache muss südlich des Breitengrades von Montélimar mindestens 30 % der Bepflanzung ausmachen, während Syrah und Mourvèdre zusammen mindestens 20 % bilden müssen.

Für die Weißweine sind die Hauptrebsorten Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne und Viognier, ergänzt durch Piquepoul Blanc und Ugni Blanc. Jede Sorte leistet ihren Beitrag: Der Grenache liefert die reife rote Frucht, Fülle und Wärme, die Syrah Farbe, Pfeffer und Struktur, der Mourvèdre das Tanningerüst und Ledernoten, der Cinsaut die Finesse. Die Rotweine entstehen aus dem Assemblage von mindestens zwei Hauptrebsorten, wobei im Süden der Grenache zwingend enthalten sein muss; der kurze Schnitt als Busch- oder Cordon-de-Royat-Erziehung bleibt die Regel und der Ertrag ist auf 51 Hektoliter pro Hektar festgesetzt.

Was sind die verschiedenen Stile der Weine der Côtes du Rhône?

Es werden drei Farben produziert, mit sehr unterschiedlichen Stilen je nach Boden und den Entscheidungen des Winzers. Die Rotweine, die bei weitem in der Mehrheit sind, reichen vom weichen und knackigen Fruchtwein, der aus sandigen oder lehmigen Böden stammt und im Tank für den schnellen Genuss vinifiziert wird, bis hin zu den dichten und tannischen Cuvées aus Kieselterrassen oder Tonböden, im Foudre oder im Demi-Muid ausgebaut und für die Lagerung konzipiert. Die Roséweine, rund 4 % der Produktion, verführen durch ihre Fruchtigkeit und floralen Noten, während die Weißweine, in deutlichem qualitativen Aufschwung, Fülle, Aromen von weißen Blüten, Fenchel und bisweilen exotischen Früchten bieten.

Die Angabe Primeur oder Nouveau, die Rot- und Roséweinen vorbehalten ist, ermöglicht eine Vermarktung ab dem dritten Donnerstag im November. Bei den Speisen- und Weinbegleitungen passen leichte Rotweine zu Charcuterie, Grillgerichten, Pizzen und Tians aus Gemüse; strukturierte Cuvées verlangen eine provenzalische Daube, ein Lammgigot mit Kräutern, eine Magret-Entenbrust, ein Wildragout oder einen Hartkäse. Die Weißweine harmonieren mit einer Bouillabaisse, einer Brandade, einem Geflügel in Sahnesoße oder Ziegenkäse, und die Roséweine machen sich hervorragend zu einem Salade niçoise oder einer würzigen Küche.

Was sind die besten Jahrgänge der Côtes du Rhône?

Die Referenzmillésimes der letzten dreißig Jahre folgen zunächst dem Erfolg des Grenache im südlichen Teil. 1998, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020 und 2022 sind die verlässlichen Werte, wobei 2010 und 2016 als Höhepunkte gelten für ihre seltene Verbindung von Reife und Frische, 2007 und 2019 für ihre sonnige Großzügigkeit. 2017 hat sehr konzentrierte Weine, aber in durch die Trockenheit reduzierten Mengen, hervorgebracht.

Die schwierigeren Jahre erfordern eine sorgfältige Auswahl beim Erzeuger: 2002, geprägt von sintflutartigen Regenfällen, 2008, 2011, 2013 und 2014, unregelmäßiger, 2018 und 2024, durch starken Peronospora-Druck geprüft, sowie 2021, durch Spätfrost beeinträchtigt, aber durchaus in der Lage, frische und trinkfreudige Weine zu erzeugen. Konkret sind die Einstiegscuvées der Jahrgänge 2022 und 2023 jetzt zu trinken, während die Parzellenauslesen von 2019, 2020 und 2022 noch einige Jahre Kellerreife verdienen.

Was sind die besten Weingüter der Appellation Côtes du Rhône?

Der begehrteste Wein der Appellation ist zweifellos das Château de Fonsalette, Eigentum der Familie Reynaud, die auch den legendären Château Rayas besitzt. In Lagarde-Paréol inmitten von Wäldern gelegen, produziert dieses Weingut unter dem schlichten Etikett Côtes du Rhône Rotweine von erstaunlicher Tiefe und Langlebigkeit, darunter eine Cuvée Syrah, die zum Sammlerobjekt geworden ist, sowie einen äußerst seltenen Weißwein: Die bei Auktionen erzielten Preise übertreffen die vieler Crus. Der Coudoulet de Beaucastel, von der Familie Perrin signiert, spielt eine vergleichbare Rolle als Aushängeschild: Aus Reben auf Rollkieseln direkt gegenüber dem Château de Beaucastel stammend, wird er oft als kleiner Bruder des berühmten Châteauneufs bezeichnet, mit demselben Assemblage aus Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsaut.

Das Haus E. Guigal, seit 1946 in Ampuis ansässig, nimmt eine Sonderstellung ein: sein Côtes du Rhône rouge, achtzehn Monate im Foudre ausgebaut und aus Dutzenden von Parzellen assembliert, ist zur weltweit meistverbreiteten Referenz und zum Botschafter des rhodanischen Stils für mehrere Generationen von Liebhabern geworden. Das Domaine Gramenon, 1979 in Montbrison-sur-Lez in der Drôme gegründet, verkörpert dagegen den diskreten und pionierhaften Weg: in Biodynamie bewirtschaftet und ohne Hilfsmittel vinifiziert, bietet es Kultstücke wie La Sagesse oder les Ceps Centenaires, die die Erneuerung der Naturweine in Frankreich maßgeblich inspiriert haben. Das Domaine de la Janasse in Courthézon entfaltet mit Les Garrigues einen reinen Grenache aus alten Reben, der regelmäßig auf dem Niveau der benachbarten Grands Crus bewertet wird.

Der Clos du Caillou, ebenfalls in Courthézon, bewirtschaftet Parzellen, die aus historischen Gründen, die mit einem ehemaligen Jagdreservat zusammenhängen, außerhalb des Gebiets von Châteauneuf-du-Pape verblieben sind, was es ihm ermöglicht, unter dem Etikett Côtes du Rhône Weine wie Le Bouquet des Garrigues oder Les Quartz von außergewöhnlicher Dichte zu produzieren. Das Domaine Charvin in Orange, geleitet von Laurent Charvin, bietet einen Côtes du Rhône von einer Fruchtklarheit und Geradlinigkeit, die von der gesamten internationalen Kritik gewürdigt wird. Das Château de Saint Cosme in Gigondas wendet für seine Cuvée Les Deux Albion das Können einer seit Jahrhunderten auf dem Weingut ansässigen Familie an. Schließlich bleibt das Domaine Marcel Richaud in Cairanne eine Referenz für Liebhaber lebendiger, schmackhafter und wenig interventionistischer Weine.

Wie lange sollte man einen Wein der Côtes du Rhône aufbewahren?

Die Haltbarkeitsdauer hängt vom Appellation-Niveau und vom Stil der Cuvée ab. Ein einfacher Rotwein, für die Frucht vinifiziert, wird idealerweise innerhalb von zwei bis vier Jahren getrunken, und die Primeur-Versionen innerhalb von sechs Monaten nach der Ernte. Die ambitionierteren Cuvées aus alten Reben oder Kieselterassen, im Holz ausgebaut, entfalten sich zwischen fünf und zehn Jahren, während die großen Parzellenauslesen der oben genannten Weingüter in sonnigen Jahrgängen fünfzehn Jahre und mehr halten. Die Weißweine werden zwischen einem und vier Jahren genossen, die besten erreichen sechs bis acht Jahre, und die Roséweine im Jahr nach der Ernte.

Ein stabiler Keller zwischen 10 und 14 °C, bei etwa 70 % Luftfeuchtigkeit, lichtgeschützt und vibrationsfrei, mit liegenden Flaschen, schützt wirksam vor thermischen Schwankungen, auf die diese großzügigen Weine empfindlich reagieren. Beim Servieren profitieren junge Rotweine davon, bei etwa 15 bis 16 °C serviert zu werden, wobei ein Dekantieren von dreißig bis sechzig Minuten die Frucht entfaltet und das Alkoholgefühl mildert. Flaschen von mehr als zehn Jahren werden kurz vor dem Essen behutsam dekantiert, um den Bodensatz abzutrennen, während Weiß- und Roséweine frisch, zwischen 10 und 12 °C, serviert werden.

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