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Das domaine Robert Michel: Cornas als Sammlerweine
Robert MICHEL war eine emblematische Persönlichkeit des Rhône Nord, aus der Generation von Auguste Clape, Marcel Juge und Alain Voge, und man kann sagen, dass er die Appellation Cornas (Rhone rouge) maßgeblich geprägt hat. Robert Michel verwandelte seine schönsten Syrah-Säfte in prächtige Sammelflaschen. Obwohl das domaine Robert Michel seit 2006 nicht mehr in Betrieb ist, werden seine großen Cornas-Weine weiterhin von großen Liebhabern und Sammlern begehrt. Man muss die Vorzüge solcher Weine von unglaublicher Reinheit anerkennen, aufrichtige Crus, die die Typizität der Granitböden von Cornas perfekt zum Ausdruck bringen. Im Jahr 2006 übergab Robert Michel einen Teil seiner Reben an seinen Neffen, Vincent Paris, und den anderen Teil an Guillaume Gilles.
Die Geschichte von Domaine Robert Michel ist untrennbar mit der von Cornas verbunden. Die Familie Michel baut in diesem Dorf der Ardèche am rechten Rhône-Ufer seit mehr als vierhundert Jahren Wein an; Robert ist der letzte noch aktive Vertreter der Familie. Sein Vater Joseph Michel gilt als Pionier: Bereits 1956 begann er, seine Weine auf dem Gut abzufüllen, als der Großteil der Ernte noch offen an Weinhändler verkauft wurde. Die Appellation Cornas umfasste damals nur rund vierzig Hektar.
Robert Michel arbeitete bereits als Jugendlicher Anfang der 1960er-Jahre in den Weinbergen der Familie und übernahm 1975 im Alter von 29 Jahren die Leitung des Weinguts. Während die jungen Leute des Dorfes die Hänge verließen und in die Stadt zogen, gehörte er neben Jean Lionnet zu den wenigen Winzern seiner Generation, die das Werk ihrer Familien fortsetzten. Gemeinsam mit Auguste Clape und Alain Voge verteidigte er die Weinberge gegen Bauprojekte und machte verlassene Terrassen wieder nutzbar. So vergrößerte er die Fläche des Weinguts von anderthalb auf fast acht Hektar. Das Weingut wurde zur Lehrstätte für eine ganze Generation; auch Thierry Allemand, Vincent Paris und Guillaume Gilles arbeiteten dort. Als Robert Michel nach dem Jahrgang 2006 in den Ruhestand ging, übergab er die Parzelle La Geynale an seinen Neffen Vincent Paris und die Reben in Chaillots an Guillaume Gilles.
Der Name Cornas soll von einem keltischen Wort für verbrannte Erde stammen – ein passendes Bild für dieses voll nach Süden ausgerichtete Terroir, das vor Nordwinden geschützt und oft wärmer ist als das benachbarte Hermitage. Die Reben von Domaine Robert Michel klammern sich an sehr steile, von Trockenmauern gestützte Hänge. Sie wachsen auf verwittertem Granit, den die Winzer „gore“ nennen und der stellenweise mit Gneis durchsetzt ist. Diese kargen, gut drainierten Böden zwingen die Syrah-Reben, tief zu wurzeln. Das konzentriert die Trauben und trägt zur mineralischen Spannung der Weine bei.
Das Weingut bewirtschaftete mehrere renommierte Lagen der Appellation: Chaillots, Reynards und Tézier. Das Juwel der Weinberge, La Geynale, liegt im Bereich Reynards auf einer nach Süden und Südosten ausgerichteten Terrasse. Roberts Großvater bepflanzte sie 1910. Der Winzer selbst gab dieser Lage den Namen La Geynale; im Kataster steht die Schreibweise Génale. In Chaillots stammen die jüngeren Reben aus dem Jahr 1978, während die Parzellen am Hangfuß, näher am Dorf, auf tieferen Schwemmböden liegen.
Die Vinifikation bei Domaine Robert Michel ist entschieden traditionell. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen in Betontanks vergoren. Eine lange Maischestandzeit soll dabei die Inhaltsstoffe schonend extrahieren. Robert Michel passte seine Methode jedoch an jedes Terroir an: Die Trauben aus Reynards, insbesondere aus La Geynale, wurden als ganze Trauben vergoren, da die Stiele dort Würze und Eleganz beisteuern. Die Trauben aus Chaillots mit ihren festeren Tanninen wurden dagegen teilweise entrappt.
Der Ausbau dauert 18 bis 20 Monate in gebrauchten Demi-Muids und Fässern, ohne neues Holz, um den unverfälschten Ausdruck der Frucht und des Granit-Terroirs zu bewahren. Die Weine werden leicht mit Eiweiß geschönt und anschließend ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis sind Cornas-Weine, die in ihrer Jugend oft streng und verschlossen wirken und mindestens fünf Jahre im Keller brauchen, bevor sie ihre Tiefe und ihre seidigen Tannine offenbaren.
Cornas La Geynale: Die Aushänge-Cuvée des Weinguts stammt von hundertjährigen Reben, die 1910 auf der Terrasse von La Geynale im Herzen von Reynards gepflanzt wurden. Aus ganzen Trauben vinifiziert, entfaltet dieser außergewöhnlich eindrucksvolle Cornas ein Bouquet von Veilchen, schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer und milden Gewürzen, getragen von dichten, aber sehr feinen Tanninen. Er besitzt ein sehr langes Lagerpotenzial, ist zu einer maßgeblichen Referenz für Syrah von der nördlichen Rhône geworden und bei Sammlern besonders begehrt – vor allem die Jahrgänge 1990, 1991, 1999 und 2005.
Cornas Cuvée des Coteaux: Diese Assemblage aus Trauben der Lagen Chaillots, Reynards und Tézier zeigt das Terroir von Cornas in seiner ganzen Breite. Sie begeistert mit Aromen von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen, einem ausgewogenen, vollmundigen Geschmack und feinen Tanninen. In jungen Jahren etwas zugänglicher als La Geynale, reift sie dennoch hervorragend und passt ideal zu Ente oder Federwild.
Cornas Pied de Coteau: Diese seltenere Cuvée stammt von Reben am unteren Hang nahe dem Dorf, auf tieferen Schwemmböden. Sie ergibt einen großzügigen Cornas mit Noten von milden Gewürzen, Feige, Kräutern und Rauch. Die Jahrgänge der 1980er- und 1990er-Jahre bezeugen noch heute seine gute Reifefähigkeit. Dazu passen etwa Entenconfit-Parmentier oder geschmorte Schweinebäckchen.
Cornas (historische Cuvée): Bevor die Parzellen in getrennte Cuvées aufgeteilt wurden, bot das Weingut nur einen einzigen Cornas an. Dessen Jahrgänge 1978, 1981, 1982, 1983 und 1989 sind noch immer auf dem Markt für seltene Weine zu finden. Diese alten Flaschen verkörpern den kompromisslosen Stil des Hauses und bieten eine wertvolle Gelegenheit, Syrah aus Cornas in voller Reife zu probieren – mit Noten von Leder, Trüffel, schwarzer Olive und Pfeffer.
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