Château Le Bon Pasteur

Die Handschrift von Michel Rolland – Pomerol

Die Weine des Château Le Bon Pasteur: Kauf zum besten Preis

Das Château Le Bon Pasteur liegt in der prestigeträchtigen Appellation Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux und zählt zu den Aushängeschildern des bordelaisischen Weinbaus. Dieses domaine, bekannt für seinen innovativen Ansatz und sein familiäres Erbe, verbindet Tradition und Moderne, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Dank einer sorgfältigen Bewirtschaftung und der fundierten Beratung durch den weltweit renommierten Önologen Michel Rolland hat sich das domaine unter den großen Referenzen der Region etabliert. Heute begeistern seine Weine Liebhaber und Kenner gleichermaßen mit ihrer Fülle, ihrer Tiefe und ihrer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit. 

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80,00 € - 100,00 €

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Parker-Bewertung WA

86 - 95

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Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

16 - 18

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Bon Pasteur 2003
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Bon Pasteur 2003

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte von Château Le Bon Pasteur

Die Geschichte von Château Le Bon Pasteur reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück. 1920 erwarben Joseph und Hermine Dupuy das Anwesen und bauten dort einen Weinberg auf, der sich über drei Gemeinden erstreckte: Pomerol, Saint-Émilion und Néac. Das Weingut galt damals noch nicht als außergewöhnliches Gewächs; der erzeugte Wein wurde lose an Weinhändler verkauft. Erst mit dem Engagement der nächsten Generation, insbesondere von Serge und Geneviève Rolland, nahm das Anwesen seine heutige Struktur an. 1955 vergrößerten sie das Weingut auf seine heutige Fläche von 6,62 Hektar.

Die eigentliche Modernisierung von Château Le Bon Pasteur begann 1978, als Michel und Jean-Daniel Rolland, die Söhne von Serge Rolland, die Leitung des Anwesens übernahmen. Insbesondere Michel Rolland wurde zu einer prägenden Persönlichkeit des Bordeaux-Weinbaus und zu einem international anerkannten Önologieberater. Unter seiner Leitung führte Château Le Bon Pasteur fortschrittliche Methoden der Weinbereitung und Weinbergsbewirtschaftung ein, die das Weingut grundlegend veränderten.

2013 wurde das Anwesen an die Hongkonger Investmentgruppe Goldin Group unter der Leitung von Sutong Pan verkauft. Obwohl Michel und Dany Rolland das Anwesen veräußert haben, sind sie weiterhin an der technischen Leitung und der Weinerzeugung beteiligt. Durch diese Verbindung von Tradition und moderner Expertise bleibt Château Le Bon Pasteur eines der bedeutenden Weingüter in Pomerol.

Der Jahrgang 1982 von Château Bon Pasteur erhielt von Robert Parker 96 von 100 Punkten – ein Beleg für die Qualität und Eleganz dieses Pomerol-Weins.

Terroirs und Reben von Château Le Bon Pasteur

Die Weinberge von Château Le Bon Pasteur erstrecken sich über 6,62 Hektar, verteilt auf 23 Parzellen – eine für die Weingüter von Pomerol typische Parzellierung. An der Grenze zwischen Pomerol und Saint-Émilion gelegen, ist das Terroir des Weinguts außergewöhnlich vielfältig. Es umfasst tonig-kiesige und kiesig-sandige Böden sowie tiefgründige Kiesböden mit einem Untergrund, der reich an sandigen und tonigen Molassen ist. Die im Boden vorkommende eisenhaltige Schicht, ein Kennzeichen der großen Terroirs von Pomerol, trägt zur Qualität und Tiefe der Weine des Weinguts bei.

Die Rebflächen sind überwiegend mit Merlot (80 bis 85 %) bepflanzt, einer Rebsorte, die sich besonders für tonreiche Böden eignet. Cabernet Franc (15 bis 20 %) ergänzt die Assemblage und verleiht den Weinen Finesse und Struktur. Einige Parzellen des Weinguts sind von unschätzbarem Wert, insbesondere jene mit Reben, die über 60 Jahre alt sind. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 40 Jahren, was die Erzeugung konzentrierter, ausdrucksstarker Trauben ermöglicht.

Besonderes Augenmerk gilt umweltschonenden Anbaumethoden und der Erzeugung von Trauben höchster Qualität. Seit den 1990er-Jahren setzt das Weingut bei der Bekämpfung von Rebenkrankheiten auf einen gezielten Ansatz und nutzt dabei Maßnahmen wie die grüne Lese und die Entblätterung. Diese Praktiken fördern eine bessere Reifung der Trauben und ermöglichen eine genaue Kontrolle der Erträge – für ein außergewöhnliches Ausgangsprodukt.

Die Weinbereitung bei Château Le Bon Pasteur

Château Le Bon Pasteur zeichnet sich durch innovative Techniken der Weinbereitung aus, die von Michel Rolland, einem Pionier auf diesem Gebiet, eingeführt wurden. Nach der ausschließlich manuellen Lese werden die Trauben zweimal sorgfältig sortiert: vor und nach dem Entrappen. Diese akribische Arbeit ermöglicht es, alle unerwünschten Bestandteile zu entfernen und nur die besten Trauben zu behalten.

Seit der Renovierung des Weinkellers im Jahr 1987 verfügt das Anwesen über temperaturgeregelte Edelstahltanks, die eine optimale Kontrolle der Gärung ermöglichen. Die größte Neuerung ist jedoch die 2010 eingeführte Mikrovinifikation in Barriques. Bei diesem Verfahren vergären die Trauben direkt in Fässern aus französischer Eiche, die regelmäßig gedreht werden, um Tannine und Aromen besser zu extrahieren.

Das Weingut führt auch die malolaktische Gärung in Barriques durch. Anschließend reifen die Weine 15 bis 18 Monate in neuen Eichenfässern. Diese Technik trägt zur samtigen Textur und aromatischen Komplexität der Weine von Château Le Bon Pasteur bei. Vor der Abfüllung werden die Weine weder geschönt noch filtriert, um ihre Reinheit und natürliche Fülle zu bewahren.

Eine weitere interessante Neuerung ist die Verwendung von 30 % ganzen Trauben bei bestimmten Vinifikationen. Sind die Stiele ausreichend reif, verleiht dies dem Wein feine Aromen von Zedernholz und Unterholz. Dieser mutige Ansatz spiegelt den Wunsch des Weinguts wider, stets neue Wege zu erkunden, um das Potenzial seiner Terroirs zur Geltung zu bringen.

Die Cuvées von Château Le Bon Pasteur

Château Le Bon Pasteur erzeugt mehrere außergewöhnliche Cuvées, die das Können des Weinguts und die Qualität seines Terroirs widerspiegeln. Hier ein Überblick über die verschiedenen Cuvées:

Château Le Bon Pasteur 

Die Hauptcuvée besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt durch einen Anteil Cabernet Franc. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Fülle, seine Tanninstruktur und komplexe Aromen von dunklen Früchten, Trüffel und Gewürzen aus. Jung überzeugt er mit seiner Frische; nach 10 bis 20 Jahren Lagerung entwickelt er tiefere Aromen von Unterholz und Kakao. Die besten Jahrgänge, etwa 2015, 2016 und 2018, zählen zu den größten in der Geschichte des Weinguts.

L'Étoile de Bon Pasteur 

Als Zweitwein des Weinguts bietet diese Cuvée ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit derselben Sorgfalt wie der Erstwein erzeugt, ist sie schon jung zugänglicher und zeigt fruchtige Aromen sowie eine weichere Tanninstruktur. Ideal für alle, die den Stil von Château Le Bon Pasteur kennenlernen möchten, ohne jahrelange Reife abwarten zu müssen.

Sondercuvées (je nach Jahrgang)

In besonders guten Jahrgängen können Sondercuvées entstehen, die separat vinifiziert werden, um das Profil bestimmter Terroirs oder Parzellen zum Ausdruck zu bringen.

Pomerol, eine der renommiertesten Appellationen von Bordeaux, hat im Laufe der Jahrzehnte einige der besten Weine hervorgebracht. Zu den bemerkenswertesten Jahrgängen zählen 1970, 1975, 1982, 1983, 1989 und 1990, die für ihre Komplexität und Langlebigkeit bekannt sind. Auch andere außergewöhnliche Jahre wie 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009 und 2010 begeistern Liebhaber großer Weine bis heute. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 erneut gezeigt, dass Pomerol Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen kann. Damit haben sie den Ruf der Appellation als eine der bedeutendsten in Bordeaux weiter gefestigt.

Entdecken Sie die weiteren großen Châteaux von Pomerol, wahre Schätze des rechten Ufers, wo ein Weingut das andere an Exzellenz übertrifft. Erkunden Sie neben dem legendären Pétrus auch renommierte Namen wie Beauregard, Bon Pasteur, Clinet, Gazin, Haut Trochaud, L’Eglise Clinet, La Conseillante, La Fleur Pétrus, Lafleur, Le Pin, Latour à Pomerol, Nénin, Trotanoy oder Vieux Château Certan. Diese Weingüter werden oft mit den klassifizierten Grand Crus von Saint-Émilion verglichen. Ihre Weine bieten ein einzigartiges Erlebnis voller Finesse und Charakter, das Liebhaber großer Weine begeistern wird. 

Château Le Bon Pasteur verkörpert die Balance zwischen Tradition und Innovation in der Appellation Pomerol. Dank seines Familienerbes und der modernen Vision von Michel Rolland hat sich das Weingut immer wieder weiterentwickelt, um im weltweiten Weinbau an der Spitze zu bleiben. Seine kraftvollen und eleganten Weine spiegeln die Vielfalt seiner Terroirs und die Sorgfalt wider, die jedem Schritt ihrer Erzeugung gewidmet wird. Ob Sie Pomerol-Weine schätzen oder als Sammler außergewöhnliche Cuvées suchen: Château Le Bon Pasteur bietet ein einzigartiges Erlebnis. Besonders der Erstwein zeichnet sich durch sein Lagerpotenzial und seine beeindruckende aromatische Entwicklung aus.

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