Das Magazin Vins & Millésimes

• Ratschläge | Verkostung | 24 Mai 2026

  Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier: Entdecken Sie die 3 Rebsorten des Champagne, ihre Rolle im Assemblage, ihre Terroirs und die Cuvée-Typen, die sie inspirieren

  Rebsorte Champagne: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
• Ratschläge | Verkostung | 24 Mai 2026

  Wie bewahrt man seinen Wein nach dem Öffnen richtig auf?

  Entdecken Sie unsere Tipps zur Aufbewahrung Ihres geöffneten Weins, ob Rotwein, Weißwein oder sogar ein Champagne – optimieren Sie seine Haltbarkeit, ohne seine Aromen zu beeinträchtigen
• Ratschläge | Verkostung | 29 April 2026

  Welche Gerichte zu einem Pinot Noir servieren?

  Entdecken Sie die besten Gerichte zum Pinot Noir, von Fleisch bis zu vegetarischen Speisen. Veredeln Sie Ihre Verkostung mit unseren Kombinationsempfehlungen. 
• Ratschläge | Verkostung | 29 April 2026

  Welchen Wein wählt man zu Entenbrust?

  Entdecken Sie die besten Weinbegleitungen zur Entenbrust, von kräftigen Rotweinen bis hin zu lieblichen Weißweinen. Wecken Sie Ihre Gaumenfreuden mit unseren Tipps. 
• Ratschläge | Verkostung | 29 April 2026

  Welchen Wein zu Jakobsmuscheln wählen?

  Entdecken Sie die besten Weine zu Jakobsmuscheln und unterstreichen Sie deren Zartheit. Verbinden Sie Frische und Mineralität für eine gelungene Verkostung.
• Ratschläge | Verkostung | 29 April 2026

  Rotwein oder Weißwein zum Käse?

  Erfahren Sie, wie Sie zwischen Rotwein und Weißwein zum Käse wählen, um Ihre Mahlzeiten zu veredeln. Lernen Sie die perfekten Kombinationen für jeden Käsetyp kennen. 
• Ratschläge | Verkostung | 15 März 2026

  Rechtes Ufer und Linkes Ufer – Bordeaux-Weine: Was sind die Unterschiede?

  Entdecken Sie die Unterschiede zwischen dem rechten und dem linken Ufer von Bordeaux. Erfahren Sie alles über Rebsorten, Terroirs und Speise-Wein-Kombinationen.
• Ratschläge | Verkostung | 15 März 2026

  Was sind die Unterschiede zwischen Crémant und Champagne?

  Entdecken Sie die Unterschiede zwischen Crémant und Champagne, von der geografischen Herkunft bis zu den Rebsorten, um den perfekten Schaumwein für jeden Anlass zu wählen. 
• Ratschläge | Verkostung | 15 März 2026

  Welchen Wein trinkt man zu Kaviar?

  Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Wein als Begleitung zum Kaviar wählen. Erkunden Sie raffinierte Speisen-Wein-Kombinationen für ein unvergessliches Erlebnis
• Ratschläge | Verkostung | 15 März 2026

  Wie verkostet man einen Wein vom Château d'Yquem?

  Entdecken Sie, wie Sie einen Wein vom Château d'Yquem in mehreren Schritten verkosten und die besten Speise-Wein-Kombinationen finden, um Ihr Erlebnis zu veredeln
• Ratschläge | Verkostung | 10 März 2026

  Welchen Wein zum Beef Wellington trinken?

  Entdecken Sie die besten Speise-Wein-Kombinationen, um Ihr Beef Wellington zu veredeln. Finden Sie den idealen Rotwein aus den großen französischen Terroirs
• Ratschläge | Verkostung | Die TOPs | 10 März 2026

  Die besten Jahrgänge von Dom Pérignon

  Entdecken Sie die mythischen Jahrgänge von Dom Pérignon, ihre einzigartigen Aromen und Verkostungsempfehlungen zum Sammeln der besten Cuvées. 
• Ratschläge | Verkostung | 9 März 2026

  Welchen Wein trinkt man zu Austern?

  Entdecken Sie die besten Wein-Austern-Kombinationen, um Ihre Verkostungen zu veredeln. Folgen Sie unserem Leitfaden, um den idealen Wein zu frischen Austern zu wählen
• Ratschläge | Verkostung | 9 März 2026

  Wie verkostet man einen Grand Cru Classé de Margaux?

  Entdecken Sie, wie Sie einen Grand Cru Classé de Margaux verkosten, seine Geheimnisse und die perfekten Speise-Wein-Kombinationen für ein unvergessliches Erlebnis
• Ratschläge | Verkostung | 9 März 2026

  Welchen Wein trinkt man zur Languste?

  Entdecken Sie die besten Weine zur Languste. Kombinationsempfehlungen, um dieses Krustentier bei Ihren Festessen zu veredeln
• Ratschläge | Verkostung | 8 Dezember 2025

  Welchen Wein wählt man zu Foie Gras?

  Entdecken Sie die besten Wein-Foie-Gras-Kombinationen. Erfahren Sie, wie Sie dieses außergewöhnliche Gericht mit den idealen Cuvées für jeden Anlass verfeinern können
• Verkostung | 13 Februar 2025

  Getrunken und Gutgeheißen – Februar 2025

  Champagne, Weißweine und Rotweine, die in den letzten Monaten verkostet wurden! 
• Verkostung | 15 Oktober 2024

  Getrunken und für gut befunden - September 2024

  6 Weißweine und 6 Rotweine diesen Monat verkostet! 
• Verkostung | 5 September 2024

  Getrunken und Genehmigt - Juli August 2024

  Hier sind unsere schönen Verkostungen der letzten zwei Monate!  Champagne, Rosé, Weiß- und Rotweine... Entdecken Sie unsere Verkostungserlebnisse für 15 verschiedene Cuvées! 
• Verkostung | 27 Juni 2024

  Getrunken und genehmigt - Mai Juni 2024

  Entdecken Sie unsere schönen Verkostungen der letzten zwei Monate! Champagne, Weißweine, Roséweine, Rotweine, Süßweine… Große Weine für einen genussvollen Sommer! Große Namen und aufstrebende Weingüter… Weine aus unseren Freitags­verkostungen und von unserem Eröffnungsabend, der Ende Juni mit...
• Verkostung | 25 April 2024

  Getrunken und für gut befunden – April 24

  Wieder einmal schöne Verkostungen für diesen Monat April! 
• Verkostung | 4 April 2024

  Getrunken und genehmigt MÄRZ 2024

  Das ist die Rückkehr unserer Rubrik „Getrunken und genehmigt (oder nicht)". Entdecken Sie unsere Verkostungsnotizen zu 3 Champagne, 6 Weißweinen und 5 Rotweinen. 
• Verkostung | Die TOPs | 31 Januar 2023

  Die 10 besten aktuellen Jahrgänge der großen Bordeaux-Gewächse

  Entdecken Sie eine Auswahl von 10 großen Bordeaux-Jahrgängen aus den letzten 2 Jahrzehnten – bereit oder bald bereit zum Trinken!
• Verkostung | 19 Dezember 2019

  Champagne-Verkostung, Maison Drappier

  Die Aube in ihrer ganzen Pracht!