Das Château Ausone, Saint-Émilion

Veröffentlicht am : 23 März 2015
Geändert am : 23 März 2015
von Anne-claire weyne
Ratschläge
 

Herrliches Weingut aus dem VI. Jahrhundert: Château Ausone, gelegen in der Gemeinde Saint-Émilion, ist eines der seltenen Weingüter seiner Appellation, das den Status eines 1er Grand Cru Classé A genießt (zusammen mit Château Cheval Blanc und jüngst auch Château Pavie und Château Angélus).


Nur drei Familien haben sich auf diesem renommierten Weingut abgewechselt. Nach einigen schwierigen Jahrzehnten, die sich im Wein bemerkbar machten, ist es heute Alain Vauthier, gemeinsam mit seiner Tochter, der das Weingut leitet und den Wein seit 2005 herstellt und dem Château Ausone seinen Rang als mythischen Wein des rechten Bordeaux-Ufers zurückgegeben hat.

Das Terroir des Châteaus ist außergewöhnlich: 7 Hektar mit kalkhaltigem und kalkhaltig-tonigem Boden, in südöstlicher Ausrichtung und nach Norden und Westen geschützt. Die Bepflanzung der Reben, mit einem Durchschnittsalter von fünfzig Jahren, besteht zu 55% aus Cabernet Franc und zu 45% aus Merlot. Der Ertrag ist relativ gering (etwa 15.000 bis 18.000 Flaschen pro Jahr) und rechtfertigt sowohl die Konzentration des Weins als auch sein immenses Lagerpotenzial.

Der Erstwein, unter dem Namen Château Ausone angeboten, ist bekannt für seine Kraft und Finesse. Die Frucht entfaltet sich elegant auf einer großen Mineralität mit einer absolut bemerkenswerten Länge.
Das Weingut vinifiziert ebenfalls einen Zweitwein, La Chapelle d'Ausone, dessen Menge je nach Jahr und Jahrgangsqualität zwischen 4.000 und 10.000 Flaschen variieren kann.

Unter den Jahrgängen des Château Ausone, die heute noch zu finden sind, lassen sich die Weine wie folgt einordnen:

- Großer Jahrgang: 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012

- Schöner Jahrgang: 1976, 1982, 1983, 1990, 1995, 1996, 1997, 1998, 2004, 2007

- Kleiner Jahrgang: 1975, 1978, 1979, 1987, 1989, 1993, 1994

Bildnachweis: Château Ausone https://www.chateau-ausone.fr/en/

 

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