Die Union des Gens de Métiers enthüllt ihre neuesten Jahrgänge!

Bericht über den Salon der Union des Gens de Métier (UGM) in Paris am Montag, den 11. Juni 2018

Der Salon der UGM vereint talentierte Männer und Frauen, die im Einklang mit ihrer Umgebung und ihrem Land arbeiten. Auf Initiative von Didier Dagueneau, im Jahr 1990, versammeln sich diese Künstler des Weinbergs jedes Jahr, um ihre Präzision zu teilen. Getragen von derselben Leidenschaft sind unsere Experten von Vins & Millésimes aufgebrochen, um die neuesten Jahrgänge dieser Terroir-Liebhaber zu entdecken. Champagne Selosse - Anselme Selosse Nach seiner Rückkehr auf das Familiendomaine im Jahr 1974 wird Anselme in diesem Jahr seine 45. Weinlese einfahren. Er beansprucht stolz die Einzigartigkeit jeder Ernte und bietet Champagne-Liebhabern die Präzision seines Terroirs durch seine 14 Cuvées, die von 8 ha 50, hauptsächlich in der Gemeinde Avize, der Wiege der Côte des Blancs, stammen.

• V.O. – von Anselme Selosse: liefert seine Prägnanz und seine gewohnte Geradlinigkeit auf einer phänomenalen Länge.
• Substance – von Anselme Selosse: explodiert im Gaumen mit der Komplexität eines Champagne, der gereift ist, aber noch die ganze Frische des ersten Tages besitzt.
• Lieu-dit Sous le Mont, Mareuil-sur-Ay – von Anselme Selosse: ein 100 % Pinot Noir, etwas Ungewöhnliches im domaine, der Vinositität und Kraft eines Grand-Cru-Terroirs vereint. Eine Lektion in Geduld drängt sich für diesen großen Champagne auf.

Domaine Didier Dagueneau - Louis-Benjamin Dagueneau Mit 11 ha im Herzen der Appellation Pouilly Fumé (plus 1 ha Sancerre auf der Côte des Monts Damnés in Chavignol) sind Louis-Benjamin und seine Schwester Charlotte überzeugt, dass der Unterschied im Detail liegt, wie ihr Vater vor ihnen. Reinheit und Respekt sind ihre Leitworte: ein Maximum an Handarbeit, ein Minimum an Eingriffen, mit besonderer Aufmerksamkeit für den Weinberg, um die besten Trauben zu ernten und elegante, tiefgründige und authentische Weine zu produzieren.

• Blanc Fumé de Pouilly 2015 – von Louis Benjamin Dagueneau 
• Silex 2015 – von Louis Benjamin Dagueneau 
• Astéroïde 2016 – von Louis Benjamin Dagueneau: eine so vertrauliche Cuvée (und finanziell unerreichbar...), dass sie nur wenigen Auserwählten gereicht wurde... Ein UFO... von ungewöhnlicher Konzentration, das noch viel Reife benötigt.
• Les Jardins de Babylone – von Louis Benjamin Dagueneau: ein Genuss an Gleichgewicht und strahlender Frucht.

Domaine Roulot - Jean Marc Roulot Hauptsächlich in der Gemeinde Meursault ansässig, war Guy Roulot einer der ersten Winzer, der seine Meursault-Dorflagen in den 1960er-Jahren getrennt vinifizierte und damit den Weg zur Definition der Vielfalt der burgundischen Böden und ihres authentischsten Ausdrucks ebnete. Seit 1989 als Winzer im Familiendomaine tätig, tritt Jean-Marc in die Fußstapfen seines Vaters Guy, indem er in den 2000er-Jahren eine biologische und dann biodynamische Logik entwickelt. Die 2016er-Weine des domaine entsprechen dem sich abzeichnenden Profil des Jahrgangs: eine ausgeprägte, manchmal etwas strenge Säure, die viel Geduld erfordert. Eine Analogie lässt sich mit dem Jahrgang 2007 ziehen, in der Hoffnung, dass die Meursault 2016 des Domaine Roulot das gleiche Schicksal finden mögen.

• Meursault 1er Cru Clos des Bouchères 2016 – von Jean Marc Roulot
• Meursault A Mon Plaisir Clos du Haut Tesson 2016 – von Jean Marc Roulot

Clos Rougeard - Nady Foucault Ein internationales Phänomen, das vor zwanzig Jahren noch wenig bekannt war, ist der Clos Rougeard zur Berühmtheit der Loire mit seinen großartigen Cabernet Francs geworden. Nach dem Aufkauf des Clos durch Martin Bouygues im Jahr 2015 bleibt Nady Foucault Herr der kommenden Jahrgänge und arbeitet weiterhin wie die acht Generationen vor ihm: mit der Unterstützung der Zeit. Die 10 ha des Clos produzieren in sehr guten Ertragsjahren 40 000 Flaschen aus einwandfreien Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden, mit einem Ausbau von vierundzwanzig Monaten, gefolgt von einer Kelterreife von zwei Jahren.

• Clos Rougeard Saumur Champigny 2013 – von Nady Foucault: liefert eine wunderbare Leichtigkeit und herrliche Frucht. Ein Jahrgang mit geringem Ertrag (kaum Poyeux oder Brézé, 30 bis 50 % weniger bei den anderen Cuvées...), der sofortigen Genuss bereiten wird. Der Wein wird bald die Keller des domaine verlassen.
• Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux 2014 – von Nady Foucault: Nach einigen Schwenks, damit ein leicht reduktiver Wein atmen kann, zeigt dieser Poyeux ein etwas härteres Profil, das sich von dem unterscheidet, was man von dieser Cuvée gewohnt ist. Noch eine Weile abwarten.
• Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux 2015 – von Nady Foucault: für diesen Anlass direkt aus dem Fass, mit perfekter Reife, geschmeidigen Tanninen, perfekter Balance. Groß!
• Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg 2015 – von Nady Foucault: die Poyeux-Version +! Hervorragende Reife und Konzentration. Zahlreiche, gut gereifte und wunderbar integrierte Tannine. Ein Ausbau der Spitzenklasse. Ein sehr großer Bourg... für in 20 Jahren...

Jacques Puffeney Nach 52 Jahrgängen und mit seinen 70 Jahren verpachtet Jacques Puffeney die Hälfte seines domaine an den Marquis d'Angerville und bewahrt den Rest für seinen Neffen und sich selbst. Mit diesen emblematischen Parzellen auf den mergeligen Terroirs von Montigny-les-Arsures und Arbois, unter anderem, hat der Marquis d'Angerville das Domaine du Pélican gegründet, das es zu entdecken lohnt.

• Vin Jaune 2011 – von Jacques Puffeney

Weil Genuss noch nie ein Laster war, haben wir die Gelegenheit genutzt, Handwerker der Gastronomie zu treffen, die uns nicht enttäuscht haben... Alex Croquet: "Ich liebe Brot mit reichem Geschmack, knuspriger Kruste und cremiger Krume mit unregelmäßigen Poren, die die Großzügigkeit des in der Sonne gereiften Weizens offenbaren."