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Der La Tâche 1989, Grand Cru des Domaine de la Romanée-Conti, ist ein Pinot Noir, der in Eichenholzfässern ausgebaut wurde. Aus Vosne-Romanée stammend, besticht er durch Aromen von Kirsche, Fenchel und getrockneten Kräutern. Seine seidige Struktur und seine lebhafte Säure machen ihn zu einem präzisen Wein, der bis 2027 zu Wild oder Ente genossen werden kann.
Im Herzen von Vosne-Romanée gelegen, verkörpert dieses legendäre Domaine seit Jahrhunderten die burgundische Exzellenz, getragen von einem familiären Erbe und einem kompromisslosen Streben nach Reinheit.
- Terroir : Die ton-kalksteinigen und mergeligen Böden von La Tâche, die nach Osten ausgerichtet sind, verleihen den Weinen eine kalkige Mineralität und eine seltene Eleganz – das Markenzeichen der großen Crus der Bourgogne.
- Vinifikation : Ein handwerklicher Ansatz, der Tradition und Präzision vereint – manuelle Weinlese, Ausbau in französischen Eichenholzfässern und unendliche Geduld, um die Komplexität des Pinot Noir zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru 1989
- Optisch : Ein tiefes Granatrot mit ziegeligen Reflexen, von seidiger Dichte, das eine vollendete Reife und eine samtige Struktur verrät.
- In der Nase : Ein betörendes Bouquet, in dem eingekochte schwarze Kirschen, gegrillter Fenchel, getrocknete Kräuter des Macchias und ein salziger Hauch miteinander verschmelzen, alles umhüllt von einer sanften und anhaltenden Würze.
- Am Gaumen : Eine geschmeidige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich in einem langen Abgang entfaltet, zugleich frisch und umhüllend, mit Noten von Lakritze und Unterholz.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein Jahrgang der Geduld, bei dem die Zeit behutsam ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse geformt hat und heute seine volle Pracht offenbart.
- Lagerpotenzial : Bis 2027 trinkbar, vorausgesetzt die Lagerung erfolgt in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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