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Bourgogne
| Clos Vougeot
Dominique Laurent Clos Vougeot 2000
123935
Rot
75cl
Sehr leicht beschädigt
92/100
100 % der Weine
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Dominique Laurent Clos Vougeot 2000, entstanden auf den tonkalkigen Böden des Clos de Vougeot Grand Cru. Dieser Pinot Noir bietet Aromen von Erdbeere, Kirsche und Heidelbeere mit einem holzigen Touch. Seidiger, mineralischer und lebendiger Gaumen. Jetzt zu genießen oder bis 2025 zu Wild oder gereiften Käsesorten.
Domaine Dominique Laurent
Eingebettet im Herzen der Bourgogne verkörpert dieses domaine die Ansprüche eines leidenschaftlichen Winzers, der sich der Enthüllung der Reinheit großer Terroirs verschrieben hat.
- Terroir : Die Reben verwurzeln sich in den tonkalkigen Böden des Clos de Vougeot, einem Grand Cru, aus dem der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe schöpft.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor natürlichen Zyklen und die Suche nach einem präzisen Ausdruck, ohne Künstlichkeit.
Eingebettet im Herzen der Bourgogne verkörpert dieses domaine die Ansprüche eines leidenschaftlichen Winzers, der sich der Enthüllung der Reinheit großer Terroirs verschrieben hat.
- Terroir : Die Reben verwurzeln sich in den tonkalkigen Böden des Clos de Vougeot, einem Grand Cru, aus dem der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe schöpft.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor natürlichen Zyklen und die Suche nach einem präzisen Ausdruck, ohne Künstlichkeit.
Verkostungsnotizen zum Wein Dominique Laurent Clos Vougeot 2000
Im Glas: eine rubinrote Robe mit Granatreflexen, dicht und seidig, wie ein flüssiger Samt.
In der Nase: Aromen von Walderdbeere und schwarzer Kirsche verflechten sich mit Noten von Heidelbeere, bevor sie einem mineralischen, fast kreidigen Touch und einem Hauch von Unterholz Platz machen.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und einer eleganten Spannung, während die feinen und dichten Tannine einen salzigen und anhaltenden Abgang verlängern.
Bei 15 °C zu servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Im Glas: eine rubinrote Robe mit Granatreflexen, dicht und seidig, wie ein flüssiger Samt.
In der Nase: Aromen von Walderdbeere und schwarzer Kirsche verflechten sich mit Noten von Heidelbeere, bevor sie einem mineralischen, fast kreidigen Touch und einem Hauch von Unterholz Platz machen.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und einer eleganten Spannung, während die feinen und dichten Tannine einen salzigen und anhaltenden Abgang verlängern.
Bei 15 °C zu servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2000
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt durch optimale Reife der Trauben, mit Gleichgewicht und Struktur.
- Lagerpotenzial : Auf seinem Höhepunkt zwischen 2008 und 2015, kann dieser Wein bis in die 2020er Jahre unter idealen Bedingungen (kühler und feuchter Keller) gelagert werden.
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