Dominique Laurent Clos Vougeot 2000
Bourgogne | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot 2000

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Dominique Laurent Clos Vougeot 2000, entstanden auf den Ton-Kalkstein-Böden des Clos de Vougeot Grand Cru. Dieser Pinot Noir bietet Aromen von Erdbeere, Kirsche und Blaubeere mit einem holzigen Hauch. Seidiger, mineralischer und lebhafter Gaumen. Jetzt zu genießen oder bis 2025 zu Wild oder gereiften Käsesorten.

Weingüter Dominique Laurent
Eingebettet im Herzen von Bourgogne verkörpert dieses Weingüter die Ansprüche eines leidenschaftlichen Winzers, der bestrebt ist, die Reinheit großer Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den Ton-Kalkstein-Böden des Clos de Vougeot, einem Grand Cru, wo der Pinot Noir seine Mineralität und seine Tiefe schöpft.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, Respekt gegenüber den natürlichen Zyklen und die Suche nach einem präzisen Ausdruck, ohne Künstlichkeit.
Verkostungsnotizen zum Wein Dominique Laurent Clos Vougeot 2000
Im Glas: eine rubinrote Robe mit Granatreflexen, dicht und seidig, wie ein flüssiger Samt.
In der Nase: Aromen von Walderdbeere und schwarzer Kirsche verweben sich mit Noten von Blaubeere, bevor sie einer mineralischen, fast kreidigen Note und einem Hauch von Unterholz Platz machen.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer eleganten Spannung, während die feinen und dichten Tannine einen salinen und anhaltenden Abgang verlängern.

Bei 15 °C zu servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2000
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der Gleichgewicht und Struktur bietet.
- Lagerpotenzial : Auf seinem Höhepunkt zwischen 2008 und 2015 kann dieser Wein unter idealen Bedingungen (kühler und feuchter Keller) bis in die 2020er Jahre gelagert werden.
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