Wie lagert man einen Wein des Domaine Mugneret-Gibourg und wann öffnet man ihn?
Die Weine des Domaine Mugneret-Gibourg sind für ihre harmonische Reifefähigkeit bekannt. Marie-Christine, die für die Weinbereitung verantwortlich ist, hat es verstanden, einen verfeinerten, subtilen und harmonischen Stil zu bewahren, der wunderbar reift und dabei seine natürliche Anmut behält. Die Villages-Cuvées und die Premiers Crus können in der Regel zwischen 5 und 10 Jahren nach dem Jahrgang genossen werden, während die Grands Crus wie der Échezeaux oder der Ruchottes-Chambertin davon profitieren, 10 bis 20 Jahre in einem Keller bei 12 bis 14 °C, lichtgeschützt und vibrationsfrei, gelagert zu werden. Um ihre aromatische Komplexität zu entfalten, empfiehlt es sich, sie eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
