Welche Rebsorten und Appellationen werden im Domaine de Saint Pierre von Fabrice Dodane bearbeitet?
Das Weingut erstreckt sich über 7,5 Hektar in den Appellationen Arbois und Côtes du Jura, mit Parzellen rund um die Dörfer Mathenay, Vadans, Arbois und Pupillin. Die angebauten Rebsorten sind Pinot Noir, Poulsard, Chardonnay und Savagnin, die auf Ton-, Kalk- und Graumergelbōden gedeihen. Diese außergewöhnlichen Terroirs verleihen den Weinen des Weinguts ihre so charakteristische mineralische Spannung und ihren salzigen Abgang, der bei Jura-Weinliebhabern sehr geschätzt wird.
